【きのことベーコンの和風ピラフ】だしパックで簡単＆風味抜群！
投稿日2023/09/19
更新日2023/09/19
調理時間10分(お米の浸水時間と炊く時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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鰹節屋の割烹だしパックの中身の粉を入れて炊くので 簡単なのに風味が抜群！ きのこの旨味がたっぷり味わえる簡単おいしい和風ピラフです。 味付けは「鰹節屋の割烹だしパック」だけでOK！ ベーコンやきのこから旨味が出て 仕上げの粉チーズでコクもアップしてくれるから 料理苦手な人でも失敗なしで美味しく作れます(^^)/ 子供にも大好評の和風ピラフです♪
材料4人分
- お米２合
- オリーブオイル小さじ２
- きのこ（椎茸・舞茸など）合わせて200ｇ
- 鰹節屋の割烹だしパック１袋
- ブロックベーコン80ｇ
- 粉チーズ小さじ４
- 水400ｍｌ(２カップ)
作り方
ポイント
お米はオリーブオイルで炒めてから炊くことで、 パラパラ食感の美味しいピラフに仕上がります。 「鰹節屋の割烹だしパック」には味がついているので味付けはこれだけでOK！ きのこの旨味をより引き出すために、 だしパックの半量はきのこを炒めたときの味付けに使用し、 残りの半量はお米を炊くときの全体の味付けに使います。 きのこは２種類以上を使うことで、より旨味がアップしますよ！ 仕上げの粉チーズの他に、お好みでブラックペッパーをかけると大人の味わいになります。 ＃ヤマキタイアップ
- 準
お米を洗い２０分ほど浸水させたあと、水気をきっておく。
- 1
フライパンに水気をきったお米とオリーブオイルを入れて炒め、お米が透明になってきたら炊飯器のお釜に入れる。
- 2
鰹節屋の割烹だしパックの1/2袋分の中身と水を２合分（２カップ分）を入れてざっくり混ぜ合わせる。
- 3
お米を炒めたフライパンにカットした（または手で割いた）きのこ（椎茸・舞茸など）を入れて炒め、焼き色がついてきたら、鰹節屋の割烹だしパックの残り1/2袋分の中身を加えて味付けする。
- 4
お米の上にソテーして味付けしたきのこ（椎茸・舞茸など）をのせ、小さなサイコロ状にカットしたブロックベーコンをのせて普通に炊く。 （早炊きでもOKです）
- 5
炊き上がったらふんわり混ぜて蒸らし 盛り付けたときに、粉チーズをかける。
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
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- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
