【きのことベーコンの和風ピラフ】だしパックで簡単＆風味抜群！

材料4人分

• お米
  ２合
• オリーブオイル
  小さじ２
• きのこ（椎茸・舞茸など）
  合わせて200ｇ
• 鰹節屋の割烹だしパック
  １袋
• ブロックベーコン
  80ｇ
• 粉チーズ
  小さじ４
• 水
  400ｍｌ(２カップ)

作り方

• 下準備
  お米を洗い２０分ほど浸水させたあと、水気をきっておく。

  
• 1

  フライパンに水気をきったお米とオリーブオイルを入れて炒め、お米が透明になってきたら炊飯器のお釜に入れる。

  
• 2

  鰹節屋の割烹だしパックの1/2袋分の中身と水を２合分（２カップ分）を入れてざっくり混ぜ合わせる。

  
• 3

  お米を炒めたフライパンにカットした（または手で割いた）きのこ（椎茸・舞茸など）を入れて炒め、焼き色がついてきたら、鰹節屋の割烹だしパックの残り1/2袋分の中身を加えて味付けする。

  
• 4

  お米の上にソテーして味付けしたきのこ（椎茸・舞茸など）をのせ、小さなサイコロ状にカットしたブロックベーコンをのせて普通に炊く。 （早炊きでもOKです）

  
• 5

  炊き上がったらふんわり混ぜて蒸らし 盛り付けたときに、粉チーズをかける。

  

ポイント

お米はオリーブオイルで炒めてから炊くことで、 パラパラ食感の美味しいピラフに仕上がります。 「鰹節屋の割烹だしパック」には味がついているので味付けはこれだけでOK！ きのこの旨味をより引き出すために、 だしパックの半量はきのこを炒めたときの味付けに使用し、 残りの半量はお米を炊くときの全体の味付けに使います。 きのこは２種類以上を使うことで、より旨味がアップしますよ！ 仕上げの粉チーズの他に、お好みでブラックペッパーをかけると大人の味わいになります。 ＃ヤマキタイアップ

作ってみた！

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