絶品☆【和風チキンライス】だしパックで味付け簡単🎵
投稿日2024/02/22
更新日2024/03/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鰹節屋の割烹だしパックを使うので 味付け不要でとっても美味しいチキンライス♡ チキンライス＝ケチャップのイメージが強いですが、 和風だしのチキンライスも絶品です☆ 具材とご飯を炒めて だしパックの中身で味付けするだけなので とっても簡単🎵 鶏肉の旨味とかつおだしの旨味で 調味料不要でも美味しく仕上がりますよ♪ 子供にも好評でしたが さっぱり系がいいという父母や、旦那さんに大好評でした！
材料4人分
- ご飯480g
- 鶏もも肉300g(1枚)
- 酒小さじ1
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋
- コーン(缶・または冷凍)40g
- 茹でブロッコリー(冷凍可)60g
作り方
ポイント
鶏肉はもも肉を使用しました。 むね肉を使う場合は炒めすぎないように注意すれば しっとり仕上がります。 お肉以外の野菜はミックスベジタブル等でも代用可能です。 入れると彩もきれいで野菜も摂れるのでぜひ！
- 準
鶏もも肉を一口サイズにカットして酒をまぶす。
- 1
フライパンに酒をまぶした鶏肉を入れて炒める。 (皮つきなら油は不要です。)
- 2
鶏肉の皮から出てきた脂はキッチンペーパーでふきとりながら炒める。 鰹節屋の割烹だしパックの袋を切り、中身を半量、鶏肉にふりかけて味付けする。
- 3
お肉の皮がカリッと焼けて全体に火が通ってきたら、ご飯を加え、残りの鰹節屋の割烹だしパックの中身をご飯にかけて味付けしながら炒める。
- 4
ご飯がパラパラになってきたら、コーン(缶・または冷凍)と茹でブロッコリー(冷凍可)を加えてサッと炒める。
- 5
和風のだしがきいた美味しい和風チキンライスです。
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級