卵不要！【米粉のポンデリング風ドーナツ】もっちり☆ベリー味♡
投稿日2024/02/23
更新日2024/02/23
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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米粉で作るポンデリング風のもっちり焼きドーナツ♡ 卵・バター・小麦粉は不要！ 水分はヨーグルトだけ。 混ぜるだけなので、とっても簡単で、 生地作りは２分くらいで出来ます☆ ベリージャムを加えるので、食べるとほんのり甘酸っぱいベリーの風味♡ グルテンフリーの簡単おやつ🎵 お子さんのおやつにぜひどうぞ(^^♪
材料（ポンデリング６個+ミニカップ３個）
- A米粉100ｇ
- Aベーキングパウダー5ｇ
- A砂糖25ｇ
- Bプレーンヨーグルト100ｇ
- Bベリー系ジャム20ｇ
- B米油20ｇ
作り方
ポイント
米粉は業務用スーパーの米粉を使用。 ヨーグルトは豆乳ヨーグルトを使用しています。 プレーンタイプであれば普通のお好きなヨーグルトで作れます。 ※ホエーと分離していることがあるので ヨーグルトは加える前によく混ぜてなめらかな状態にしてから加えてください。 米油は太白ごま油で代用可能。 今回使用したジャムは「ラズベリー＆ストロベリージャム」を使いました。 ベリー系のジャムであまり粒が大きくないタイプのものなら何でもOKです。 （もし大きな粒が入っている場合は軽くつぶして加えてください。） 甘さを控えたい方は、最初に混ぜ込む砂糖の分量を15～20ｇほどにしてください。
- 準
オーブンを１８０度に予熱する。
- 1
A 米粉100ｇ、ベーキングパウダー5ｇ、砂糖25ｇをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
B プレーンヨーグルト100ｇ、ベリー系ジャム20ｇ、米油20ｇを加えて混ぜ合わせる。 （ヨーグルトはよく混ぜてから加えてください） ※ヨーグルト → ジャム → 米油 の順で混ぜるときれに混ざります。
- 3
型に生地を入れ、１８０度のオーブンで18分ほど焼く。 ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。
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質問
作ってみた!
- おもち
2024/03/02 13:44
ポンデ型がなくて普通のドーナツ型で作りました🍩 ヨーグルトの酸味がちょうどよくてもっちり美味しかったです💞子どもも喜んで食べてました♪また作りますね！
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級