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卵なし【米粉のサクサク焼きドーナツ】しっとり♡なのにサクサク

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25分

総費用200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-

表示はすべて目安です。

卵とバターを使わない米粉の焼きドーナツ。今回は片栗粉を混ぜて食感を変えてみました(#^^#) 表面はサクサクっとしていて、中はしっとり、ちょっぴりもっちり感もあるそんな食感の焼きドーナツです。コーヒーのお供に出したら旦那さんが大絶賛して食べてました☆ 「サクサクなのに中しっとりですごくいい！」って(笑) 簡単で卵・バター不要のレシピなのでちょっとティータイムのお供が欲しいな～そんなときにぜひどうぞ🎵

材料（ポンデリング型6個+ミニ３個　または　ミニドーナツ型１２個分）

A
米粉
90ｇ
A
片栗粉
20ｇ
A
ベーキングパウダー
5ｇ
A
砂糖
30ｇ
B
プレーンヨーグルト
50ｇ
B
豆乳
60ｇ
米油
20ｇ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンは１８０度に予熱する。
1
A 米粉90ｇ、片栗粉20ｇ、ベーキングパウダー5ｇ、砂糖30ｇをよく混ぜる。 ※業務用スーパーの米粉使用
2
B プレーンヨーグルト50ｇ、豆乳60ｇを加えて混ぜたら米油を加え混ぜ合わせる。
3
型に生地を流し入れ、１８０度のオーブンで２０分ほど焼く。
4
しっかり焼くと表面がサクサクに仕上がります。でも、中はしっとり♡ 時間がたってサクサク感がなくなってしまったらトースターで軽く加熱するとサクサクになります。

ポイント

業務用スーパーの米粉を使用しています。ヨーグルトは甘さのないプレーンタイプなら何でもOKです。（私は豆乳ヨーグルトで作っています）豆乳はｇで計量しています。牛乳に代用も可能です。米油は太白ごま油でもＯＫです。ご家庭のオーブンによって焼き時間は調整してください。卵が入っていないので焼き上がりは白っぽいですが、表面がサクサクっとしっかり焼けていればＯＫ。