【マスタード入りチキンナゲット】パクパク食べれる鶏むねおかず
投稿日2024/09/07
更新日2024/09/09
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏むね肉をたたいて作る自家製ナゲット。 お肉がふわっと柔らかく おつまみにもお弁当にも大好評♡ 味付けは塩、こしょうとMAILLE 種入りマスタードだけ☆ これだけでとっても深みのある味に仕上がりますよ！ プチプチした種入りマスタードがアクセントになってます(#^^#) 鶏むね肉で作る簡単節約おかずです🎵
材料4人分
- 鶏むね肉１枚(300ｇ)
- A塩小さじ1/2
- A白こしょう少々
- AMAILLE 種入りマスタード20ｇ
- 卵Mサイズ１個
- 片栗粉大さじ１
- 油少量
作り方
ポイント
今回は鶏むね肉の皮は取り除きます。 カリッと焼いておつまみにしたりして使ってください。 ひき肉でも作れますが、自分で粗みじん切りにしてたたいて作る方が 食感やうま味が出るのでおすすめです。（それにお値打ちに作れます！） 卵はMサイズを使いました。 Lサイズの場合は様子をみながら加えてください。
- 準
鶏むね肉は皮を取り除いて粗みじん切りにしたあと、さらに包丁でよくたたいてミンチ状にする。 ※食感が残る程度にたたいておくのがポイント
- 1
ミンチ状にした鶏むね肉にA 塩小さじ1/2、白こしょう少々、MAILLE 種入りマスタード20ｇを加えてよく混ぜる。
- 2
卵を加えてしっかり全体を混ぜ合わせる。
- 3
片栗粉を加えて混ぜる。
- 4
フライパンに油をうすくひき、スプーンで一口サイズ分を取ってフライパンの上に落とし形を整えながら中火で両面を焼く。
- 5
お好みでケチャップ(分量外)をつけてどうぞ。 お弁当にもおすすめです。
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
