クリスマスにも!作業時間15分の失敗なしの濃厚ティラミス

15

2021.12.24

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間を除く)

ID 428306

富岡清美

しあわせイタリアン~食べて美しく健康に~

イタリアの代表的ドルチェのティラミス。材料を混ぜて冷やすだけで簡単に作れてしまいます!
オーブンも使わないので、失敗なしで誰でも簡単に作れますよ。
今回は生クリームを使って、濃厚なティラミスにしました。

    材料

    (22cm×22cm×5cmの器 1個分)
    フィンガービスケット 1箱
    A
    マスカルポーネ 250g
    A
    卵黄 3個分
    B
    生クリーム 200ml
    B
    きび砂糖 30g(グラニュー糖でもOK)
    C
    エスプレッソ 150ml(濃いめのインスタントコーヒーでもOK)
    C
    きび砂糖 大さじ1(グラニュー糖でもOK)
    ココアパウダー 適量

    作り方

    ポイント

    子供も食べられるようにアルコールは使っておりませんが、大人だけで召し上がる場合は、エスプレッソにマルサラ酒やラム酒を少し混ぜると、風味がよくなり、一層美味しくなりますよ!
    また、お皿に取り分けてからマルサラ酒やラム酒を数滴かけて食べても美味しいです。
    1. C

      エスプレッソ 150ml、きび砂糖 大さじ1

      を混ぜておく。
    2. ボールにA

      マスカルポーネ 250g、卵黄 3個分

      を入れて、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
    3. 別のボールにB

      生クリーム 200ml、きび砂糖 30g

      を入れて、ボールの底を氷水で冷やしながら、泡だて器で混ぜる。
    4. 2に1を2、3回に分けて入れ、切るようにして混ぜる。
    5. フィンガービスケットをC

      エスプレッソ 150ml、きび砂糖 大さじ1

      に浸して器に並べていく。
    6. 4の上に、3のクリームを流し入れて平らにする。
    7. 冷蔵庫で3~4時間冷やす。食べる前にココアパウダーを振る。
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