【みんな大好き】バジルの香りがたまらない～♪バジルうどん

材料2人分

• うどん
  2人分
• A
  バジリコ（バジル）
  50g
• A
  松の実
  15g
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  パルミジャーノ・レッジャーノ
  30g(すりおろす)
• A
  EX・ヴァージン・オリーブ油
  100ml
• A
  塩
  小さじ1/2
• プチトマト
  適量

作り方

• 下準備
  ・バジリコ（バジル）をさっと湯がいて水に取り、水気をしっかり絞っておく。 ・パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろしておく。 ・プチトマトは１/４に切っておく。 ・うどんを茹でる湯を沸かしておく。

  
• 1

  ハンドブレンダーに、A バジリコ（バジル）50g、松の実15g、にんにく1かけ、パルミジャーノ・レッジャーノ30g、EX・ヴァージン・オリーブ油100ml、塩小さじ1/2（バジリコの茎の固い部分は除く）を入れ、なめらかになるまで攪拌する。

  
• 2

  うどんが茹であがったら、器にもり、バジルソースをかけて、プチトマトをのせる。

  

ポイント

・バジリコ（バジル）は、生のままでも使えますが、さっと湯がくと色の変色を防ぐことができ、綺麗な色をキープできますよ！ ・バジリコは、スーパーで売っているパックのもの２パック使用しています。 ・松の実をトッピングしたり、生ハムなどをのせても美味しいです。

作ってみた！

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