副菜
子供も大好き！サクッと美味しい！ゴーヤのチーズフリット
投稿日2022/09/02
更新日2022/09/02
調理時間10分
ワンパターンになりがちなゴーヤの料理。片栗粉とチーズをまぶして揚げ焼きにしたら、子供も喜ぶ味に！味見が止まらなくなります。ビールやハイボールのおつまみにもピッタリ。水にさらす必要もなく、あっという間に作れるのも嬉しいですね。
材料2人分（2〜3人分）
- ゴーヤ1本(大きめ)
- A片栗粉大さじ3
- A粉チーズ大さじ3(パルミジャーノ・レッジャーノがあれば、さらにおススメです。)
- オリーブオイル適量(米油、サラダ油などでもOK)
- 塩適量
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「ゴーヤ」の基礎
- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
