クリスマスに作りたい！パーティの主役になれるリースサラダ

・ブロッコリーは小房に分け、小鍋で2分程茹でる。 ＊電子レンジで茹でる場合は、耐熱容器に入れて水大さじ1を加え、ふんわりラップをかけて、600Wで2〜3分加熱する。 ・パプリカ(赤、オレンジ)は、種を取り、星形の型でくり抜く。 型がなければ、1センチ角くらいのさいの目切りにしても。 ・アボカドは、半分に切って種を取り、皮をむいて薄切りにする。

お皿の中心にコップくらいの直径の器などをおき、その周りにベビーリーフを並べていく。

ベビーリーフの上に、ブロッコリーをバランスよく並べ、アボカドを少しずつずらして写真のようにおく。 スモークサーモンはくるくる巻いて、花のように形を作る。

プチトマト、パプリカ(赤、オレンジ)、モッツァレラチーズ(一口サイズ)をバランスよくおく。

A プレーンヨーグルト100ml、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1、レモン汁小さじ2、粒マスタード小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう適量を混ぜてドレッシングを作り、かけて頂く。