美肌にも！牛肉とうもろこしズッキーニのオイマヨガーリック

材料2人分

• 牛肉こま切れ
  120g
• 塩、こしょう
  各適量
• 小麦粉
  適量
• ズッキーニ
  1/2本
• とうもろこし
  1本
• A
  酒、マヨネーズ
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2
• 米油
  大さじ1/2(サラダ油、オリーブオイルでもOK)
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  牛肉こま切れに塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

  
• 1

  ズッキーニは長さを4cm幅程度に切り、縦2等分に切り、切り口を下にして3〜4等分の放射状に切る。

  
• 2

  とうもろこしは包丁で実をそいでおく。

  
• 3

  フライパンに米油を入れて、中火で牛肉こま切れを炒める。

  
• 4

  牛肉こま切れの８割に火が通って色が変わったら、ズッキーニを入れて炒める。(中火)

  
• 5

  更にとうもろこしを加えて炒め、牛肉こま切れに火が通り、ズッキーニに焼き色が所々ついてきたら、A 酒、マヨネーズ大さじ1、オイスターソース小さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1/2を入れて混ぜる。

  
• 6

  器に盛りつけ、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

・とうもろこしは収穫直後から甘みが落ちていくので、新鮮なものをお使いくださいね。 ・牛肉の代わりに豚肉を使って頂いても大丈夫です。

作ってみた！

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