美肌効果も！サーモンとアボカドとクリームチーズのご馳走サラダ
投稿日2023/07/09
更新日2023/07/09
調理時間10分
材料を切って盛り付けるだけで簡単に作れちゃうサラダ。火を使わないので、暑い日にさっと作れるのも嬉しいですね。 強い抗酸化力をもち、美肌効果も期待できるサーモン、アボカド、プチトマトなど、女性に嬉しい食材をたっぷり使いました。美容にも嬉しいごちそうサラダです。
材料2人分（2〜3人分）
- ベビーリーフ1袋
- アボカド1個
- スモークサーモン80g
- プチトマト6個
- クリームチーズ33g(個包装タイプ2個)
- ブラックオリーブ10g(種抜き、スライスタイプ、お好みで省いてもOK)
- ディル1〜2枝(お好みで省いてもOK)
- Aオリーブオイル大さじ2(EX・ヴァージン・オリーブ油がオススメ)
- Aレモン汁、粒マスタード、メイプルシロップ各小さじ1(メイプルシロップは砂糖、はちみつで代用可能)
- Aハーブソルト、粗挽き黒こしょう各適量
作り方
ポイント
・オリーブオイルは、EX・ヴァージン・オリーブ油がオススメです。 ・メイプルシロップは、砂糖、はちみつで代用可能です。 ・ブラックオリーブ、ディルはお好みで省いてもOKです。
- 準
・ベビーリーフは洗って水気を切っておく。 ・ディルは葉の部分をちぎっておく。 ・A オリーブオイル大さじ2、レモン汁、粒マスタード、メイプルシロップ各小さじ1、ハーブソルト、粗挽き黒こしょう各適量を混ぜておく。
- 1
アボカドは半分に切り、種をとって、皮をむき、7ミリ程の厚さに切る。 プチトマトは半分に切る。
- 2
皿にベビーリーフを敷き、スモークサーモン、アボカド、プチトマト、食べやすい大きさにちぎったクリームチーズ、ブラックオリーブ、ディルを並べ、A オリーブオイル大さじ2、レモン汁、粒マスタード、メイプルシロップ各小さじ1、ハーブソルト、粗挽き黒こしょう各適量をかける。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど