春のごちそう！【釜揚げ桜海老とグリーンピースの炊き込みご飯】
投稿日2024/03/05
更新日2024/03/08
調理時間5分(お米の浸水時間、炊く時間は除く)
今が旬の桜海老とグリーンピースを入れて、春の炊き込みご飯を作りました。 味付けもとっても簡単です！ ◉桜海老: 高い抗酸化力、免疫力アップ、 脳機能の活性化、動脈硬化の予防 アンチエイジング、骨や歯を作る ◉グリーンピース:腸内環境を整える、疲労回復、むくみ改善 これらの効果が期待できるとされる栄養素が豊富に含まれています。 是非春の炊き込みご飯、作ってみてくださいね！
材料4人分
- お米2合
- 釜揚げ桜えび50g
- グリーンピース60g
- 液体塩こうじ、酒、ごま油各大さじ1と1/2
- 炒りごま適量
作り方
ポイント
・液体塩こうじを使うことで、ほんのり塩味がつくほか、ご飯もふっくらつやつやに炊き上がります。
- 準
お米を洗い30分浸水させて、ザルにあげてよく乾かしておく。
- 1
鍋または炊飯器の内釜にお米、釜揚げ桜えび、グリーンピースを入れて、液体塩こうじ、酒、ごま油を加え、水を2合の線まで入れて炊き始める。
- 2
炊き上がったら、お茶碗によそい、炒りごまをふる。
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質問
作ってみた!
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど