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    10分で完成!子供も大好き!【豚バラと白菜の甘辛丼】

    • 投稿日2024/08/18

    • 更新日2024/08/18

    • 調理時間10

    10分でできる子供も大好きな丼です。 豚バラ肉と白菜を炒めて甘辛い味付けでご飯にもぴったり! 白菜もたっぷり食べられます。 夏休みのランチに是非作ってみてくださいね。

    材料2人分

    • 豚バラ肉(薄切り)
      200g
    • 塩、こしょう
      各適量
    • 小麦粉
      適量
    • 白菜
      5枚
    • しょうが
      1かけ(みじん切り)
    • 米油
      大さじ1/2(サラダ油でもOK)
    • A
      酒、砂糖
      各大さじ1
    • A
      すし酢
      大さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • A
      オイスターソース、コチュジャン
      各小さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 炒りごま、浅葱
      各適量
    • 糸唐辛子
      適宜(なくてもOKです)
    • ご飯
      2人分

    作り方

    ポイント

    ・米油の代わりにサラダ油などでもOKです。 ・糸唐辛子はお好みで!

    • ・白菜を葉と芯に切り分け、それぞれ1cmほどの幅にざく切りにする。 ・豚バラ肉(薄切り)は長ければ5cm程の長さに切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶしておく。

      10分で完成!子供も大好き!【豚バラと白菜の甘辛丼】の下準備
    • 1

      フライパンに米油を入れて、しょうがを炒める。(中火) 香りがしてきたら、豚バラ肉を入れて、焼いていく。(中火)

      10分で完成!子供も大好き!【豚バラと白菜の甘辛丼】の工程1
    • 2

      豚バラ肉の色が変わってきたら、フライパンの端に寄せ、白菜の芯を入れて炒める。(中火)

      10分で完成!子供も大好き!【豚バラと白菜の甘辛丼】の工程2
    • 3

      全体に油がまわって、豚バラ肉に火が通ってきたら、白菜の葉の部分を入れて炒める。(中火)

      10分で完成!子供も大好き!【豚バラと白菜の甘辛丼】の工程3
    • 4

      白菜がしんなりしてきたら、A 酒、砂糖各大さじ1、すし酢大さじ1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、オイスターソース、コチュジャン各小さじ1を入れて混ぜるように炒め、仕上げにみりんを入れて炒めて混ぜる。調味料が馴染んだら、火を止める。

      10分で完成!子供も大好き!【豚バラと白菜の甘辛丼】の工程4
    • 5

      器にご飯を盛り、4をのせる。炒りごま、浅葱、お好みで糸唐辛子をのせる。

      10分で完成!子供も大好き!【豚バラと白菜の甘辛丼】の工程5
    レシピID

    487762

    質問

    作ってみた!

    • 楽ラク手抜キッチン🐶の作ってみた!投稿(10分で完成!子供も大好き!【豚バラと白菜の甘辛丼】)
      楽ラク手抜キッチン🐶
      楽ラク手抜キッチン🐶

      2024/08/27 12:11

      豚バラと白菜の甘辛丼🐷🥬💫✨ めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 簡単に食材2つだけで、この美味しさ💖😻💕💫✨ 清美さん🩵スゴ〜い🤩🙌💫✨ 大人味でコチュジャン多めにしたよ💜🥳💫✨ 豚バラ🐷がしっとりで、白菜🥬のトロッと甘みに、絡んだ甘辛ソースの丼で、糸唐辛子🌶️と小ネギのアクセントも、丼でタレの染みたごはん🍚も最高〜💖😘💕💫✨ また我が家の定番レシピが増えました💖🥰💕💫✨ 清美さん🩵いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵

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    富岡清美
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    富岡清美

    料理研究家

    • 野菜ソムリエ
    • フードコーディネーター
    • 唎酒師

    料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター

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