10分で完成！子供も大好き！【豚バラと白菜の甘辛丼】

材料2人分

• 豚バラ肉(薄切り)
  200g
• 塩、こしょう
  各適量
• 小麦粉
  適量
• 白菜
  5枚
• しょうが
  1かけ(みじん切り)
• 米油
  大さじ1/2(サラダ油でもOK)
• A
  酒、砂糖
  各大さじ1
• A
  すし酢
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  オイスターソース、コチュジャン
  各小さじ1
• みりん
  大さじ1
• 炒りごま、浅葱
  各適量
• 糸唐辛子
  適宜(なくてもOKです)
• ご飯
  2人分

作り方

• 下準備
  ・白菜を葉と芯に切り分け、それぞれ1cmほどの幅にざく切りにする。 ・豚バラ肉(薄切り)は長ければ5cm程の長さに切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶしておく。

  
• 1

  フライパンに米油を入れて、しょうがを炒める。(中火) 香りがしてきたら、豚バラ肉を入れて、焼いていく。(中火)

  
• 2

  豚バラ肉の色が変わってきたら、フライパンの端に寄せ、白菜の芯を入れて炒める。(中火)

  
• 3

  全体に油がまわって、豚バラ肉に火が通ってきたら、白菜の葉の部分を入れて炒める。(中火)

  
• 4

  白菜がしんなりしてきたら、A 酒、砂糖各大さじ1、すし酢大さじ1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、オイスターソース、コチュジャン各小さじ1を入れて混ぜるように炒め、仕上げにみりんを入れて炒めて混ぜる。調味料が馴染んだら、火を止める。

  
• 5

  器にご飯を盛り、4をのせる。炒りごま、浅葱、お好みで糸唐辛子をのせる。

  

ポイント

・米油の代わりにサラダ油などでもOKです。 ・糸唐辛子はお好みで！

作ってみた！

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