10分で完成！子供も大好き！【豚バラと白菜の甘辛丼】
投稿日2024/08/18
更新日2024/08/18
調理時間10分
10分でできる子供も大好きな丼です。 豚バラ肉と白菜を炒めて甘辛い味付けでご飯にもぴったり！ 白菜もたっぷり食べられます。 夏休みのランチに是非作ってみてくださいね。
材料2人分
- 豚バラ肉(薄切り)200g
- 塩、こしょう各適量
- 小麦粉適量
- 白菜5枚
- しょうが1かけ(みじん切り)
- 米油大さじ1/2(サラダ油でもOK)
- A酒、砂糖各大さじ1
- Aすし酢大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aオイスターソース、コチュジャン各小さじ1
- みりん大さじ1
- 炒りごま、浅葱各適量
- 糸唐辛子適宜(なくてもOKです)
- ご飯2人分
作り方
ポイント
・米油の代わりにサラダ油などでもOKです。 ・糸唐辛子はお好みで！
- 準
・白菜を葉と芯に切り分け、それぞれ1cmほどの幅にざく切りにする。 ・豚バラ肉(薄切り)は長ければ5cm程の長さに切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶしておく。
- 1
フライパンに米油を入れて、しょうがを炒める。(中火) 香りがしてきたら、豚バラ肉を入れて、焼いていく。(中火)
- 2
豚バラ肉の色が変わってきたら、フライパンの端に寄せ、白菜の芯を入れて炒める。(中火)
- 3
全体に油がまわって、豚バラ肉に火が通ってきたら、白菜の葉の部分を入れて炒める。(中火)
- 4
白菜がしんなりしてきたら、A 酒、砂糖各大さじ1、すし酢大さじ1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、オイスターソース、コチュジャン各小さじ1を入れて混ぜるように炒め、仕上げにみりんを入れて炒めて混ぜる。調味料が馴染んだら、火を止める。
- 5
器にご飯を盛り、4をのせる。炒りごま、浅葱、お好みで糸唐辛子をのせる。
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質問
作ってみた!
楽ラク手抜キッチン🐶2024/08/27 12:11
豚バラと白菜の甘辛丼🐷🥬💫✨ めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 簡単に食材2つだけで、この美味しさ💖😻💕💫✨ 清美さん🩵スゴ〜い🤩🙌💫✨ 大人味でコチュジャン多めにしたよ💜🥳💫✨ 豚バラ🐷がしっとりで、白菜🥬のトロッと甘みに、絡んだ甘辛ソースの丼で、糸唐辛子🌶️と小ネギのアクセントも、丼でタレの染みたごはん🍚も最高〜💖😘💕💫✨ また我が家の定番レシピが増えました💖🥰💕💫✨ 清美さん🩵いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
