副菜

さっと炒めて味付け簡単!いかのガーリックバターソテー

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  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物4.8g
  • 脂質9.8g
  • たんぱく質19.2g
  • 糖質4.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

家族が好きなイカのガーリックソテー。 トマトとバジルと一緒にさっと炒めて、麺つゆとバターで味付けします。 ガーリックとバジルの香りがたまりません。 ワインにもぴったり!是非作ってみてくださいね。

材料2人分

  • スルメイカ(下処理済み)
    200g(1パイ)
  • 完熟トマト(大)
    1/2個(120g)
  • バジル
    2枝
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    麺つゆ(濃縮2倍)
    大さじ1
  • A
    バター
    10g
  • 黒こしょう
    適量

作り方

  • 下準備
    ・スルメイカ(下処理済み)は1cm幅に切る。足は食べやすい大きさに切る。 ・完熟トマト(大)はざく切りにする。 ・にんにくは芯を取りみじん切りにする。

  • 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で炒める。 にんにくの香りがしてきたら、スルメイカ(下処理済み)、完熟トマトを入れて、炒める。(中火)

    さっと炒めて味付け簡単!いかのガーリックバターソテーの工程1
  • 2

    スルメイカ(下処理済み)の色が変わってきたら、ちぎったバジル、A 麺つゆ(濃縮2倍)大さじ1、バター10gを入れて、サッと混ぜて火を止める。

  • 3

    お皿に盛り付け、黒こしょうをふる。

    さっと炒めて味付け簡単!いかのガーリックバターソテーの工程3

ポイント

・イカは加熱しすぎると硬くなってしまうので、加熱しすぎないようにしてくださいね。

作ってみた!

  • 1339449
    1339449

    2025/11/02 23:35

    美味しかった‼︎ バターは半量くらいになってしまったが、香りに非常にコクが出た。味わいとしては非常にさっぱり。麺つゆの雰囲気は全くない。 もう少しパンチを足すとしたらどうすればよいか迷い中🤔
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2025/06/23 21:40

    イカのガーリックバターソテー🧡🦑🍅🧄🌿🧈🩶💫✨ 食材2つ、味付け2つだけで、スキレット🍳で焼くだけ簡単〜そのままスグ食べれで、🥂もすすむ〜💜🥳🥂💫✨ イカ🦑の旨味と、アメーラトマト🍅の爽やかな甘味に、食欲刺激のガーリック🧄と、バター🧈のコクで、爽やかなバジル🌿と、ブラックペッパー🩶のもピリッと効いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ パパん👨🏼がイカ🦑好き💙で、めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😋💕💫✨ 清美さん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(さっと炒めて味付け簡単!いかのガーリックバターソテー)

質問

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富岡清美
  • Artist

富岡清美

料理研究家

  • 野菜ソムリエ
  • フードコーディネーター
  • 唎酒師

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