副菜
さっと炒めて味付け簡単！いかのガーリックバターソテー
投稿日2024/11/07
更新日2024/11/07
調理時間10分
家族が好きなイカのガーリックソテー。 トマトとバジルと一緒にさっと炒めて、麺つゆとバターで味付けします。 ガーリックとバジルの香りがたまりません。 ワインにもぴったり！是非作ってみてくださいね。
材料2人分
- スルメイカ(下処理済み)200g(1パイ)
- 完熟トマト(大)1/2個(120g)
- バジル2枝
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- A麺つゆ(濃縮2倍)大さじ1
- Aバター10g
- 黒こしょう適量
作り方
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富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
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料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
