ワンパンで簡単！【ラ・フランス香るポークソテー】

材料2人分

• 豚肉（肩ロース・ソテー用）
  2枚
• 塩
  適量
• 米粉
  適量
• ラ・フランス
  1/2個
• A
  白ワイン（酒でも）、しょうゆ、みりん
  各大さじ1
• A
  アガペシロップ（はちみつ、砂糖でも）
  小さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・豚肉（肩ロース・ソテー用）は筋に数箇所切り込みを入れておく。端の脂をとっておく。 ・ラ・フランスは皮をむき、芯をとって、薄切りにする。

  
• 1

  豚肉（肩ロース・ソテー用）に塩をふり、米粉をまぶす。フライパンに豚肉の脂を入れて、溶けてきたら豚肉を入れて焼く。（中火）

  
• 2

  片面焼けたら裏返し、裏面も焼く。ラ・フランスも加えて焼く。（中火）

  
• 3

  A 白ワイン（酒でも）、しょうゆ、みりん各大さじ1、アガペシロップ（はちみつ、砂糖でも）小さじ1を加え、豚肉とラ・フランスに絡めるようにソテーする。（中火）

  
• 4

  豚肉に火が通り、ソースにとろみがついてきたら、粗びき黒こしょうをふる。

  
• 5

  お皿に盛り付け、お好みでハーブを飾る。

  

ポイント

・米粉→小麦粉、白ワイン→酒、アガペシロップ→はちみつ、砂糖で代用可能です。 ・仕上げの粗びき黒こしょうはたっぷり目がおすすめです。

作ってみた！

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