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卵白は冷凍できるので、卵黄を使った時にいつも冷凍してます。
卵白消費の一品です。
材料
| 4個分 | ||
| 150~200g | ||
| 100g | ||
| 150~200g |
作り方
1 |
くるみとミックスナッツは粗く刻んでおく。 砂糖は量っておく。 |
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2 |
きれいなボウルに卵白を入れ、七分立て位にに泡立てる。 | |
3 |
グラニュー糖を4~5回に分けて加えて混ぜて、角が立つ程度まで泡立てる。 | |
4 |
刻んだナッツ類とフルーツグラノーラを泡立てた卵白に入れる。 | |
5 |
卵白の泡を消さない様にさっくりと混ぜる。 | |
6 |
クッキングシートを敷いた天板にスプーン等で一口大くらいに落とす。 少し感覚を開けておく。 |
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7 |
170度に熱したオーブンで約20分位焼く。 |
ポイント
フルーツグラノーラを200g入れる場合は、グラニュー糖は150g位でいいと思います。
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