主菜
【基本の和食】白菜と豆腐の旨煮。
投稿日2017/12/12
更新日2017/12/12
調理時間5分
簡単、基本の和食です。 お出汁まで飲み干せる、美味しい旨煮です。
材料2人分
- 焼き豆腐1丁
- 白菜1/4束
- しめじ1/2房
- A出し汁400cc
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- 刺身醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
今回は焼き豆腐を使用しましたが、木綿豆腐や絹豆腐でも美味しいですね。 このお出汁の配合は基本の和食で活用出来ます。
- 1
白菜は3～4センチ位に切る。 焼き豆腐を6等分位にする。 しめじは小房に分けておく。
- 2
鍋にA 出し汁400cc、みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を入れて白菜・焼き豆腐・しめじを入れて煮る。 白菜がしんなりとしたら刺身醤油を回し入れる。
- 3
※蓋をすると、時間短縮になりますね。
レシピID
219802
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。