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【基本の和食】白菜と豆腐の旨煮。

5
和風おかずの
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2017.12.12

分類主菜

調理時間: 5分

ID219802

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

簡単、基本の和食です。
お出汁まで飲み干せる、美味しい旨煮です。

和風おかず だし汁 煮もの 時短 節約 シニア 簡単レシピ 出汁 おもてなし 白菜 豆腐 刺身醤油 簡単料理 簡単 子供 焼き豆腐 基本の和食 和食 味醂 ヘルシー しめじ 男子が大好き 簡単手軽 おつまみ 簡単時短
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材料2人分
焼き豆腐 1丁
白菜 1/4束
しめじ 1/2房
A
出し汁 400cc
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ1と1/2
A
砂糖 大さじ1
刺身醤油 大さじ1/2
作り方
Point!
今回は焼き豆腐を使用しましたが、木綿豆腐や絹豆腐でも美味しいですね。 このお出汁の配合は基本の和食で活用出来ます。
  1. 白菜は3~4センチ位に切る。
    焼き豆腐を6等分位にする。
    しめじは小房に分けておく。
  2. 鍋にA

    出し汁 400cc、みりん 大さじ2、醤油 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1

    を入れて白菜・焼き豆腐・しめじを入れて煮る。
    白菜がしんなりとしたら刺身醤油を回し入れる。
  3. ※蓋をすると、時間短縮になりますね。
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