白菜1/4株消費！レンジで簡単♪【白菜と春雨のうま煮】

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 白菜
  1/4株(400g)
• 春雨
  60g
• 水
  200ml
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  4cm
• A
  塩こしょう
  少々
• 小ねぎ
  お好みで

作り方

• 1

  白菜は芯を切り、1〜2cm幅に切る。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉とA オイスターソース大さじ1.5、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうがチューブ4cm、塩こしょう少々を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  白菜を加えてさらに混ぜる。ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで7分、白菜がしんなりするまで加熱する。

  
• 4

  一度取り出して全体を混ぜる。

  
• 5

  春雨を入れて上に具をのせる。

  
• 6

  まわりから水を注ぐ。

  
• 7

  再びふんわりラップをして、600Wで6分ほど、春雨が柔らかくなるまで加熱する。

  
• 8

  よく混ぜる。※春雨が汁気を吸うので、ちょうど良いとろみになります。 器に盛り、お好みで小ねぎをかける。

  

ポイント

◎ 白菜を先に加熱すると、しんなり柔らかくなり甘みが増します。 ◎ 春雨は戻さず、そのまま加えてOK。 ◎ よく混ぜることで、春雨にうま味がしっかり染み込みます。 ◎ 白菜の水分量で味が薄く感じる場合は、仕上げに塩こしょうで調整してください。 ◎ 加熱時間は機種によって異なるため、ご自宅のレンジで調整してください⚠️ ◎ 使用した耐熱ボウルは、丸型1.5L（外径21cm）のものです。 ◎ 余った分は、春巻きの具にアレンジしてもおいしいです😋

作ってみた！

質問