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    【鶏と白菜のうま煮】ワンパンでパパッとうますぎ〜

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    • 20

    鶏と白菜がうま味たっぷりのあんに とろ〜り絡んで最高に美味しい! ほっこりあったまる一皿です〜。 味のしっかり染み込んだ春雨が ちゅるちゅるっとかさマシにもなって◎ ごはんが進みますよ〜

    材料3人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 白菜
      1/4個
    • 緑豆春雨
      30g
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • こしょう
      少々
    • オイスターソース
      大さじ2
    • 片栗粉
      小さじ2
    • 大さじ3
    • 150㎖

    作り方

    • 下準備
      白菜は白い茎の部分を3〜4cmの長さに切る。葉の部分は食べやすい大きさにちぎる。

    • 1

      鶏もも肉を3〜4cm角に切り、フライパンに皮目を下にして並べ、鶏ガラスープの素、こしょうをふりかける。

    • 2

      鶏肉の周りに白菜の白い部分を加え、フタをして中火にかける。

    • 3

      4〜5分蒸し焼きにして鶏肉の皮目が香ばしく焼けたら裏返す。

    • 4

      白菜の葉の部分を上に置き、ざっと水に潜らせた緑豆春雨をのせる。フタをしてさらに4〜5分蒸し焼きにする。

    • 5

      キッチンバサミで春雨を短めに切って食べやすくしておき、オイスターソース、酒、水(150ml)を加えて全体に混ぜ合わせながら煮る。

    • 6

      春雨に火が通り、塩コショウで味を整えたら、一旦火を止める。水溶き片栗粉を加えて全体に混ぜ合わせ、再度加熱してとろみがついたら出来上がり。

    ポイント

    *オイスターソースを使いましたが、白だしや麺つゆなどで和風の味付けでも美味しいです♪ *カサマシ食材は、えのきやシメジなどのきのこ類、厚揚げなどでもできますね!

    作ってみた!

    • 1229979
      1229979

      2025/02/12 17:55

      美味しかったです! 
      1229979の作ってみた!投稿(【鶏と白菜のうま煮】ワンパンでパパッとうますぎ〜)

    質問

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ
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