副菜
絹揚げ(厚揚げ)の柚子胡椒そぼろあん。
投稿日2019/01/19
更新日2019/01/19
調理時間5分
一人前100円以下！ そぼろあんを柚子胡椒風味にしました。 ほんのり柚子胡椒が香る程度ですので、子供さんでもOKです。
材料2人分
- 絹揚げ(厚揚げ)四角い物2枚
- 鶏挽き肉100g
- A出し汁200cc
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aみりん小さじ2
- A柚子胡椒小さじ1
- B片栗粉小さじ1
- B水小さじ2
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
絹揚げを使用しましたが、厚揚げでもいいですね。
- 1
絹揚げは食べやすい大きさに切っておく。 B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、絹揚げをお好きな焼き加減まで焼く。 お皿に盛り付けておく。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、鶏挽き肉を入れて炒める。
- 4
挽き肉の色が変わったらA 出し汁200cc、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ2、柚子胡椒小さじ1を入れて煮る。
- 5
合わせておいたB 片栗粉小さじ1、水小さじ2を入れてお好みのとろみ加減にする。 絹揚げの上にかけてどうぞ。
レシピID
370829
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。