絹揚げ(厚揚げ)の柚子胡椒そぼろあん。

5

2019.01.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID 370829

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

一人前100円以下!
そぼろあんを柚子胡椒風味にしました。
ほんのり柚子胡椒が香る程度ですので、子供さんでもOKです。

    材料

    2人分
    絹揚げ(厚揚げ) 四角い物2枚
    鶏挽き肉 100g
    A
    出し汁 200cc
    A
    醤油 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    みりん 小さじ2
    A
    柚子胡椒 小さじ1
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    小さじ2
    サラダ油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    絹揚げを使用しましたが、厚揚げでもいいですね。
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    1. 絹揚げは食べやすい大きさに切っておく。
      B

      片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

      を合わせておく。
    2. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、絹揚げをお好きな焼き加減まで焼く。
      お皿に盛り付けておく。
    3. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、鶏挽き肉を入れて炒める。
    4. 挽き肉の色が変わったらA

      出し汁 200cc、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1、みりん 小さじ2、柚子胡椒 小さじ1

      を入れて煮る。
    5. 合わせておいたB

      片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

      を入れてお好みのとろみ加減にする。
      絹揚げの上にかけてどうぞ。
    9 134

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