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絹揚げ(厚揚げ)の柚子胡椒そぼろあん。

5

2019.01.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID370829

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

一人前100円以下!
そぼろあんを柚子胡椒風味にしました。
ほんのり柚子胡椒が香る程度ですので、子供さんでもOKです。

そぼろ フライパン だし汁 厚揚げ もう一品のおかず・小鉢 時短 節約 シニア 簡単レシピ 簡単時短 ひき肉 絹揚げ おもてなし こしょう 簡単 あん 和食 ヘルシー 男子が大好き サラダ油 柚子胡椒 おつまみ お手軽 鶏ひき肉

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材料2人分
絹揚げ(厚揚げ) 四角い物2枚
鶏挽き肉 100g
A
出し汁 200cc
A
醤油 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
みりん 小さじ2
A
柚子胡椒 小さじ1
B
片栗粉 小さじ1
B
小さじ2
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
絹揚げを使用しましたが、厚揚げでもいいですね。
  1. 絹揚げは食べやすい大きさに切っておく。
    B

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、絹揚げをお好きな焼き加減まで焼く。
    お皿に盛り付けておく。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、鶏挽き肉を入れて炒める。
  4. 挽き肉の色が変わったらA

    出し汁 200cc、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1、みりん 小さじ2、柚子胡椒 小さじ1

    を入れて煮る。
  5. 合わせておいたB

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を入れてお好みのとろみ加減にする。
    絹揚げの上にかけてどうぞ。
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