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    絹揚げ(厚揚げ)の柚子胡椒そぼろあん。

    副菜

    絹揚げ(厚揚げ)の柚子胡椒そぼろあん。

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    • 投稿日2019/01/19

    • 更新日2019/01/19

    • 調理時間5

    一人前100円以下! そぼろあんを柚子胡椒風味にしました。 ほんのり柚子胡椒が香る程度ですので、子供さんでもOKです。

    材料2人分

    • 絹揚げ(厚揚げ)
      四角い物2枚
    • 鶏挽き肉
      100g
    • A
      出し汁
      200cc
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1
    • B
      片栗粉
      小さじ1
    • B
      小さじ2
    • サラダ油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    絹揚げを使用しましたが、厚揚げでもいいですね。

    • 1

      絹揚げは食べやすい大きさに切っておく。 B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を合わせておく。

    • 2

      フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、絹揚げをお好きな焼き加減まで焼く。 お皿に盛り付けておく。

    • 3

      フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、鶏挽き肉を入れて炒める。

    • 4

      挽き肉の色が変わったらA 出し汁200cc、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ2、柚子胡椒小さじ1を入れて煮る。

    • 5

      合わせておいたB 片栗粉小さじ1、水小さじ2を入れてお好みのとろみ加減にする。 絹揚げの上にかけてどうぞ。

    レシピID

    370829

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    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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