砂糖なしのアップルフィリングで！かんたんアップルパイ
投稿日2021/01/15
更新日2021/01/15
調理時間90分(煮込み時間・焼き時間含む)
旬のりんごを使ったすっきりとした甘さのアップルパイ。小さな頃、母から習った甘いものが苦手な男性にも好評のレシピです。
材料6人分（直径7cmの焼き型6つ分）
- 冷凍パイシート1枚(20cm×20cm / 150g)
- りんご1個
- 粗塩ひとつまみ
- レモン汁小さじ1
- シナモン適量（お好みで）
- Aアプリコットジャム適量
- A水適量
作り方
ポイント
無水鍋を使わない場合は、焦げ付かないように小まめにかき混ぜるか、少量の水を足してください。 砂糖を使わないアップルフィリングなので、長期間の保存には向きません。
- 準
- 1
りんごを無水鍋に入れ、粗塩を全体にまぶす。
- 2
蓋をして弱火で30分以上煮込む。(15分くらいでりんごから水分が出て写真のような状態になります。)
- 3
甘い香りがし、りんごにしっかり火が通ったら蓋を取り焦げないように混ぜながら煮詰めて水分をなくす。
- 4
レモン汁とシナモンを加える。
- 5
冷凍パイシートを常温に戻し、2mmの薄さにのばし、下に敷く丸形を形成する。
- 6
パイシートの上にりんごフィリングを乗せる。
- 7
上に被せる用にパイシートを細長く成形する。
- 8
細長く成形したパイシートを格子状に乗せる。
- 9
A アプリコットジャム適量、水適量を表面に塗る。
- 10
200℃に予熱したオーブンで15分焼き、焼き色がついたら180℃で20〜25分焼く。
403369
質問
作ってみた!
「アップルパイ」の基本レシピ・作り方
「アップルパイ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
