【離乳食にも◎ 後期〜】砂糖不使用!ふわふわバナナケーキ

30

2021.06.13

分類主食

調理時間: 30分(焼き時間含む)

ID 414752

あや

大人ごはんと取り分けごはん

10ヶ月の息子に。
一口大に小さくちぎってつかみ食べしています。
シュガースポットの出ている黒くなったバナナを使えば砂糖なしでも甘いです。

    材料

    5人分(65mm(約9F)のマフィン型5個分)
    バナナ 150g(小さめ2本)
    小麦粉 150g
    1個
    こめ油 大さじ2
    ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
    バナナ(飾り用) 1/2本

    作り方

    ポイント

    マフィン型ではなく、パウンド型やシリコンカップでも作れます。
    粗熱が取れたらぴちっとラップを巻いて10日間ほど冷凍保存可能。解答は、ラップのまま30秒、ラップを外しふわっとかけて20秒でふわふわが復活します!
    1. 小麦粉とベーキングパウダーをよく混ぜておく
      オーブンを180℃に予熱しておく
    2. バナナの皮を剥いてしっかり潰す
    3. 卵とこめ油を加え、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる
    4. 合わせておいた小麦粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラなどでさっくりと粉感がなくなるまで混ぜ合わせる
    5. 型に入れて輪切りにしたバナナ(飾り用)を載せ、180℃のオーブンで25分焼く。
      爪楊枝などを差して生地がついてこなければ焼き上がり。
    7 133

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