高菜からしマヨチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 塩コショウ
  少々
• 油
  小さじ1
• A
  高菜
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  牛乳
  小さじ1
• A
  辛子
  少々
• ごま
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉の余分な筋を切り落として包丁を入れて平らにならし、塩コショウをする

  
• 2

  フライパンに油を入れて熱し、身の方を5秒ほど温めてから、皮目を焼く

  
• 3

  余分な油は都度キッチンペーパーで拭き取りながらこんがり焼き目がつくまで焼く

  
• 4

  ひっくり返し、酒を大さじ2入れて仲間でしっかり火を通す

  
• 5

  A 高菜大さじ1、マヨネーズ大さじ1、牛乳小さじ1、辛子少々を混ぜ合わせる

  
• 6

  1cm幅に切ってお皿にのせ、⑤とごまをかける

  

ポイント

鶏もも肉を焼くときは身側を少し温めると縮みにくくなります。

作ってみた！

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