【レンジで秋の常備菜】たっぷりキノコの和風マリネ

10

2021.11.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 426101

あや

家族みんなでおいしいごはん

出汁が美味しい!作っておけば副菜にはもちろん、さっとパスタを作るときの具にもぴったりです。

マリネ きのこマリネ きのこ しめじ シニア おつまみ しいたけ まいたけ エリンギ ヘルシー だしパック 作り置き ビールに合うおつまみ 味醂 和風 和食 常備菜 お弁当 手軽 時短 ごま油 節約 簡単 簡単レシピ 電子レンジ

    材料

    4人分
    しいたけ 5〜6個
    舞茸 1株
    しめじ 1/2株
    えりんぎ 大きめ1本
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    本みりん 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    出汁パック 1包(食塩使用のもの)

    作り方

    ポイント

    今回は、茅乃舎さんの出汁パックを使用しました。
    ご自宅にある出汁パックを使用してください。
    食塩不使用の出汁パックを使用している場合は、塩(分量外)を少々加えてください。
    1. しいたけ:厚めの薄切り
      舞茸・しめじ:石突を落とし、ほぐす
      えりんぎ:食べやすく細切りにする
    2. 耐熱容器に切ったキノコを全て入れ、A

      ごま油 大さじ2、醤油 大さじ2、本みりん 大さじ2、酢 大さじ1、出汁パック 1包

      を上から回しかける
    3. ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する
    4. 全体をざっくりと混ぜて電子レンジ600Wでラップはせずに2分追加加熱する
    5. 水分をきってから保存容器に移す。
      冷蔵庫で3〜4日保存可能です。
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