【レンジで秋の常備菜】たっぷりキノコの和風マリネ

材料4人分

• しいたけ
  5〜6個
• 舞茸
  1株
• しめじ
  1/2株
• えりんぎ
  大きめ1本
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  出汁パック
  1包(食塩使用のもの)

作り方

• 下準備
  しいたけ：厚めの薄切り 舞茸・しめじ：石突を落とし、ほぐす えりんぎ：食べやすく細切りにする

  
• 1

  耐熱容器に切ったキノコを全て入れ、A ごま油大さじ2、醤油大さじ2、本みりん大さじ2、酢大さじ1、出汁パック1包を上から回しかける

  
• 2

  ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する

  
• 3

  全体をざっくりと混ぜて電子レンジ600Wでラップはせずに2分追加加熱する

  
• 4

  水分をきってから保存容器に移す。 冷蔵庫で3〜4日保存可能です。

ポイント

今回は、茅乃舎さんの出汁パックを使用しました。 ご自宅にある出汁パックを使用してください。 食塩不使用の出汁パックを使用している場合は、塩（分量外）を少々加えてください。

作ってみた！

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