ごはんがとまらない♪やみつき！豚の甘辛胡麻炒め

材料2人分

• A
  豚こま肉
  200g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 椎茸
  3個
• B
  すりごま
  大さじ2
• B
  本みりん・醤油・砂糖
  各大さじ1
• B
  酢
  小さじ1

作り方

• 1

  椎茸は薄切りにする

  
• 2

  小さめのボウルにA 豚こま肉200g、片栗粉大さじ1、塩ひとつまみを入れ、よく揉み込む（豚こま肉のトレイのままでも◎）

  
• 3

  B すりごま大さじ2、本みりん・醤油・砂糖各大さじ1、酢小さじ1を合わせておく

  
• 4

  フライパンに油少々(分量外)をひき、A 豚こま肉200g、片栗粉大さじ1、塩ひとつまみをさっと炒めて椎茸を加え炒め合わせる

  
• 5

  B すりごま大さじ2、本みりん・醤油・砂糖各大さじ1、酢小さじ1を入れて水分が少なくなるまで煮詰める

  

ポイント

豚こま肉に片栗粉をまぶすことでかたくならず美味しく仕上がります。

作ってみた！

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