食感もおいしい！タコタコス【コストコ購入品】

材料2人分

• オールド・エルパソ フラワートルティーヤ
  4枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• マッシュルーム
  7〜8個
• A
  刺身用蒸し真だこ
  150g
• A
  オールド・エルパソ タコ・シーズニング
  1袋
• A
  ミックスビーンズ(ドライパックまたは水煮)
  100g
• A
  トマト缶(カット)
  200g
• A
  水
  100ml
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにく
  1かけ
• B
  トマト
  1個
• B
  紫玉ねぎ
  1/2個
• B
  パプリカパウダー、塩こしょう
  少々
• アボカド
  1/2個
• レタス
  2〜3枚
• シュレッドチーズ(生食可能なもの)
  適量

作り方

• 下準備
  タコ：ぶつ切り 玉ねぎ：みじん切り マッシュルーム：みじん切り にんにく：みじん切り トマト：さいの目切り 紫玉ねぎ：みじん切りにして水にさらす アボカド：皮を剥き種を取って薄切り レタス：細切り

• 1

  フライパンにオリーブオイルを引いて中火でにんにくを熱し、玉ねぎを炒める。 透明感が出たらマッシュルームを入れてさらに炒める。

  
• 2

  A 刺身用蒸し真だこ150g、オールド・エルパソ タコ・シーズニング1袋、ミックスビーンズ(ドライパックまたは水煮)100g、トマト缶(カット)200g、水100mlを入れて沸騰させ、弱火にして水気がなくなるまで蓋をせず15〜20分煮込む。

  
• 3

  この状態になったら火を止めて粗熱を取る。

  
• 4

  B トマト1個、紫玉ねぎ1/2個、パプリカパウダー、塩こしょう少々を混ぜ合わせる。

  
• 5

  オールド・エルパソ フラワートルティーヤをフライパンで片面30秒程度焼き、3、4、アボカド、レタス、シュレッドチーズ(生食可能なもの)をバランスよく包む。

ポイント

【工程３】でしっかりと水分を飛ばすことで美味しいだけではなく、食べやすく、巻きやすくなります✨ ＃オールドエルパソタイアップ

作ってみた！

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