食感もおいしい！タコタコス【コストコ購入品】
投稿日2022/07/27
更新日2022/07/27
調理時間30分
コストコで購入できる食材を使ったタコがメインのピリ辛タコス🌯🐙 タコシーズニングを使用するのでとてもお手軽に、本格的なお味になります。 小麦の風味が美味しいトルティーヤとの相性も抜群！ コストコで売っているモーリタニア産の真ダコは新鮮でぷりっぷり、臭みもなくとっても美味しいので本当におすすめです！！鮮魚売り場にこそっと並んでいるので探してみてくださいね✨
材料2人分
- オールド・エルパソ フラワートルティーヤ4枚
- 玉ねぎ1/2個
- マッシュルーム7〜8個
- A刺身用蒸し真だこ150g
- Aオールド・エルパソ タコ・シーズニング1袋
- Aミックスビーンズ(ドライパックまたは水煮)100g
- Aトマト缶(カット)200g
- A水100ml
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく1かけ
- Bトマト1個
- B紫玉ねぎ1/2個
- Bパプリカパウダー、塩こしょう少々
- アボカド1/2個
- レタス2〜3枚
- シュレッドチーズ(生食可能なもの)適量
作り方
ポイント
【工程３】でしっかりと水分を飛ばすことで美味しいだけではなく、食べやすく、巻きやすくなります✨ ＃オールドエルパソタイアップ
- 準
タコ：ぶつ切り 玉ねぎ：みじん切り マッシュルーム：みじん切り にんにく：みじん切り トマト：さいの目切り 紫玉ねぎ：みじん切りにして水にさらす アボカド：皮を剥き種を取って薄切り レタス：細切り
- 1
フライパンにオリーブオイルを引いて中火でにんにくを熱し、玉ねぎを炒める。 透明感が出たらマッシュルームを入れてさらに炒める。
- 2
A 刺身用蒸し真だこ150g、オールド・エルパソ タコ・シーズニング1袋、ミックスビーンズ(ドライパックまたは水煮)100g、トマト缶(カット)200g、水100mlを入れて沸騰させ、弱火にして水気がなくなるまで蓋をせず15〜20分煮込む。
- 3
この状態になったら火を止めて粗熱を取る。
- 4
B トマト1個、紫玉ねぎ1/2個、パプリカパウダー、塩こしょう少々を混ぜ合わせる。
- 5
オールド・エルパソ フラワートルティーヤをフライパンで片面30秒程度焼き、3、4、アボカド、レタス、シュレッドチーズ(生食可能なもの)をバランスよく包む。
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ