【ご飯がすすむ豚こま肉団子】お弁当のおかずにもOK🍱😋

豚こま肉にA 料理酒大さじ1、しょうがチューブ2センチ、にんにくチューブ2センチ、塩こしょう少々をしっかり混ぜたものを加えて全体に馴染ませる。 6等分にして丸める。

丸めた豚肉の全体に片栗粉をまぶす。

中火で熱したフライパンに胡麻油を入れて、丸めた豚肉を炒める。

30秒くらい炒めたら蓋をして蒸し焼きにする。

2分ほど蒸し焼きにしたら蓋をとって豚肉をひっくり返す。

さらに蓋をして3分ほど炒める。

豚肉の表面全体に火が通ったらB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1.5を入れて、火を弱火にして蓋をし6分間蒸し焼きにする。

2分に1回蓋を外して3回ひっくり返す。 6分後に火を止めて5分間蓋をしたまま余熱でお肉の中に火を通す。

皿に付け合わせの野菜とお肉を盛り付けて小ねぎと白ごまをかける。