【れんこんのダブルチーズ挟み焼き】濃厚な味が食欲を刺激する!

20

2021.08.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID 419876

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

一般的なひき肉の挟み焼きをアレンジし、スライスチーズをダブルで挟んで濃厚な味わいを楽しむことができるレシピです。

ひき肉にもしっかり味が付いていますし、大葉と生姜の風味も相まって、思っているよりもそれぞれの味が喧嘩することなく濃厚で美味しい一品に仕上げました。

ご飯のおかずにおすすめしますが、お弁当にも良いですし、おつまみにもなるれんこんのダブルチーズ挟み焼きで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    れんこん 100g
    豚ひき肉 100g
    長ねぎ 5g
    スライスチーズ 3枚
    A
    塩こしょう 少々
    A
    しょうがチューブ 3センチ
    A
    片栗粉 大さじ1
    B
    醤油 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    サラダ油 大さじ2
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    ・具材を全て重ねてからしっかり圧すことで、片栗粉を全体にまぶさなくても形の崩れを防ぐことができます。
    ・タレを絡ませるときに弱火にしないとすぐに焦げてしまうので注意てください。
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    1. れんこんは皮を剥いて5mm幅で切る。
      切ったれんこんは2分間水に浸してアクを取る。
    2. 豚ひき肉と長ねぎとA

      塩こしょう 少々、しょうがチューブ 3センチ、片栗粉 大さじ1

      を混ぜてこねる。
    3. れんこん2枚1セットで4等分に切ったスライスチーズをれんこんにのせていく。
    4. スライスチーズの上に大葉と豚ひき肉をのせて挟む。
    5. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れてタネを挟んだれんこんを焼き色がつくまで焼いたら裏返す。
    6. 両面に焼き色が付いたら火を弱火にして、B

      醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1

      を入れて全体に絡めるように味を馴染ませる。
    7. さらに盛り付けてから白ごまを振りかける。
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