【れんこんのダブルチーズ挟み焼き】濃厚な味が食欲を刺激する！
投稿日2021/08/22
更新日2021/08/22
調理時間20分
一般的なひき肉の挟み焼きをアレンジし、スライスチーズをダブルで挟んで濃厚な味わいを楽しむことができるレシピです。 ひき肉にもしっかり味が付いていますし、大葉と生姜の風味も相まって、思っているよりもそれぞれの味が喧嘩することなく濃厚で美味しい一品に仕上げました。 ご飯のおかずにおすすめしますが、お弁当にも良いですし、おつまみにもなるれんこんのダブルチーズ挟み焼きで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- れんこん100g
- 豚ひき肉100g
- 長ねぎ5g
- スライスチーズ3枚
- A塩こしょう少々
- Aしょうがチューブ3センチ
- A片栗粉大さじ1
- B醤油大さじ1
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖大さじ1
- サラダ油大さじ2
- 白ごま適量
作り方
ポイント
・具材を全て重ねてからしっかり圧すことで、片栗粉を全体にまぶさなくても形の崩れを防ぐことができます。 ・タレを絡ませるときに弱火にしないとすぐに焦げてしまうので注意てください。
- 準
れんこんは皮を剥いて5mm幅で切る。 切ったれんこんは2分間水に浸してアクを取る。
- 1
豚ひき肉と長ねぎとA 塩こしょう少々、しょうがチューブ3センチ、片栗粉大さじ1を混ぜてこねる。
- 2
れんこん2枚1セットで4等分に切ったスライスチーズをれんこんにのせていく。
- 3
スライスチーズの上に大葉と豚ひき肉をのせて挟む。
- 4
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れてタネを挟んだれんこんを焼き色がつくまで焼いたら裏返す。
- 5
両面に焼き色が付いたら火を弱火にして、B 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を入れて全体に絡めるように味を馴染ませる。
- 6
さらに盛り付けてから白ごまを振りかける。
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
