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    主食

    【鮭ときのこのポン酢ムニエル】ご飯のおかずにぴったりです😋

    • 投稿日2022/12/01

    • 更新日2022/12/01

    • 調理時間25

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    バターポン酢ソースでしっかり味を付けてご飯の最適な鮭ときのこのムニエルのレシピです😋 ポイントは鮭ときのこを一緒に食べることです。しっかり味が付いてて風味も良いきのこの味が広がってとても美味しいですよ😀 骨や皮に気をつけてお子さんにも食べてほしい鮭ときのこのムニエルのレシピで、みなさんが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ
    • ぶなしめじ
      50g
    • 舞茸
      50g
    • A
      バター
      10g
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      ポン酢
      小さじ1
    • B
      塩コショウ
      適量
    • C
      塩コショウ
      少々
    • D
      サラダ油
      小さじ1
    • E
      サラダ油
      大さじ1
    • にんにく
      1片
    • 薄力粉
      大さじ1
    • 粉末パセリ
      適量
    • 付け合わせの野菜
      適量

    作り方

    ポイント

    ・塩こしょうやポン酢の量は、お好みで調整してください。 ・鮭がフライパンにくっついて崩れてしまう可能性があるので、様子を見ながらひっくり返してください。 ・付け合わせの野菜は無くてもOKです。

    • にんにくを薄切りにする。 芯は取り除く。

      工程写真
    • 1

      生鮭の裏表にB 塩コショウ適量をふりかける。

      工程写真
    • 2

      ぶなしめじと舞茸を食べやすい大きさにほぐす。

      工程写真
    • 3

      生鮭の裏表に薄力粉をまぶす。

      工程写真
    • 4

      中火で熱したフライパンにD サラダ油小さじ1を入れてにんにくを焼き目が付くまで炒める。 炒めたら火を止めてフライパンから取り出す。

      工程写真
    • 5

      再び中火で熱したフライパンにぶなしめじと舞茸を入れて、しんなりするまで炒めながら、C 塩コショウ少々を全体にふりかける。 炒めたら火を止めてフライパンから取り出す。

      工程写真
    • 6

      E サラダ油大さじ1を入れて中火で生鮭を焼く。 2回から3回ひっくり返して焼き目が付くまで焼く。

      工程写真
    • 7

      火を弱めてからぶなしめじと舞茸とにんにくを入れる。 A バター10g、醤油大さじ1、みりん大さじ1、ポン酢小さじ1を入れて全体に味を馴染ませる。

      工程写真
    • 8

      皿に付け合わせの野菜と焼いた鮭を盛り付ける。 粉末パセリをふりかける。

      工程写真
    レシピID

    449636

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    澤口つよし
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    澤口つよし

    日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋

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