サクサク！米粉のメープルスノーボール（バター/小麦/卵なし）

材料（直径2cm×約25個分）

• A
  米油
  50g
• A
  メープルシロップ
  60g
• A
  塩
  ひとつまみ
• アーモンドパウダー
  30g
• B
  米粉
  90g
• 粉糖
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 米油50g、メープルシロップ60g、塩ひとつまみを入れ、全体がなじむまでよく混ぜる。

  
• 2

  アーモンドパウダーも加えてよく混ぜる。

  
• 3

  B 米粉90gを加え、粉気がなくなり全体が均一になるまで混ぜる。

  
• 4

  約25等分くらいに丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。 ★ぎゅっと握って固めてから、手のひらで転がすように丸めると成形しやすいです！

  
• 5

  クッキーの粗熱が取れたらポリ袋に粉糖を入れる。クッキーを入れて転がしながら粉糖をまぶす。

  

ポイント

・製菓用米粉を使用しています ・米粉やオイルのメーカーによって吸水率や油分が違うので、生地がまとまらなければ少量のオイルを、緩すぎたら少量の米粉を足してご調整下さい

作ってみた！

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