だし解凍!冷凍小松菜の凍ったままお浸し

20

2017.06.20

分類副菜

調理時間: 20分(冷凍時間は除く)

ID 166947

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍生活アドバイザー

生のまま冷凍した小松菜にめんつゆを加えることで、解凍&味つけが同時にできます。冷凍することで繊維が崩れるので、火を通したように柔らかくお浸しになります。火を使わず、とても手軽で簡単です♪

    材料2人分
    冷凍小松菜 100g
    めんつゆ・ストレート 100cc
    かつお節 適量
    作り方
    Point!
    凍ったままの小松菜を調味液で漬けることで、より早く解凍&味つけができます。小松菜が液体にしっかり浸かるように、保存袋の空気をしっかり抜きましょう。
    1. 小松菜を4cm程度のざく切りにし、茎と葉っぱの部分を混ぜ合わせておく。冷凍用保存袋に入れて、平らにならして冷凍する。
    2. 冷凍小松菜を保存袋の下の方に集める。そこにめんつゆ・ストレートを直接入れて、小松菜が液体に浸かるようにする。
    3. 保存袋の中の空気をしっかり抜いて、小松菜がめんつゆにしっかり浸かるようにする。お皿の上にのせて、室温で10~20分解凍する。30分以上放置する場合は冷蔵庫に移す。
    4. 小松菜の水気を軽く切って、お皿に盛り付ける。かつお節をのせて完成!
    169 663
    コメント・感想 Comment
    Shibu Kazz さん
    2020.06.04 20:14

    頭悪い質問多くて、大変ですね!(笑)頑張ってください!

    冷凍王子❄︎西川剛史
    冷凍王子❄︎西川剛史 さん
    2020.06.04 20:23:46

    いえいえ、質問していただけて、興味を持っていただけて、嬉しいです!

    な さん
    2020.05.20 21:54

    ほうれん草でも可能ですか?

    冷凍王子❄︎西川剛史
    冷凍王子❄︎西川剛史 さん
    2020.05.20 21:28:56

    ほうれん草の場合は一度下茹でしてから冷凍してください。下茹で済みの冷凍ほうれん草であれば、凍ったままだし解凍ができます。

    美優87 さん
    2020.05.04 19:04

    4倍濃縮の場合はどうすればいいのでしょうか

    冷凍王子❄︎西川剛史
    冷凍王子❄︎西川剛史 さん
    2020.05.04 19:24:16

    4倍濃縮のめんつゆは4倍に希釈して、希釈したものを100ccお使いください!

    こぐち さん
    2019.05.08 15:08

    3倍濃縮のめんつゆでもストレート100ccで良いのでしょうか?

    冷凍王子❄︎西川剛史
    冷凍王子❄︎西川剛史 さん
    2019.05.08 15:24:13

    コメントありがとうございます!3倍濃縮のめんつゆは3倍に希釈して、希釈したものを100ccお使いください。

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