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だし解凍！冷凍小松菜の凍ったままお浸し

20分

199

2017.06.20

分類副菜

調理時間： 20分（冷凍時間は除く）

ID 166947

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍生活アドバイザー

生のまま冷凍した小松菜にめんつゆを加えることで、解凍&味つけが同時にできます。冷凍することで繊維が崩れるので、火を通したように柔らかくお浸しになります。火を使わず、とても手軽で簡単です♪

材料

2人分

	冷凍小松菜	100ｇ
	めんつゆ・ストレート	100ｃｃ
	かつお節	適量

作り方

ポイント

凍ったままの小松菜を調味液で漬けることで、より早く解凍&味つけができます。小松菜が液体にしっかり浸かるように、保存袋の空気をしっかり抜きましょう。

小松菜を4cm程度のざく切りにし、茎と葉っぱの部分を混ぜ合わせておく。冷凍用保存袋に入れて、平らにならして冷凍する。
冷凍小松菜を保存袋の下の方に集める。そこにめんつゆ・ストレートを直接入れて、小松菜が液体に浸かるようにする。
保存袋の中の空気をしっかり抜いて、小松菜がめんつゆにしっかり浸かるようにする。お皿の上にのせて、室温で10～20分解凍する。30分以上放置する場合は冷蔵庫に移す。
小松菜の水気を軽く切って、お皿に盛り付ける。かつお節をのせて完成!

コメント・感想 Comment

こまりこ😃 さん
2021.04.02 13:34

お返事ありがとうございます☺️ 一人暮らしを始めた息子に教えます❗（お浸し大好きなので手軽でいいですね）

冷凍王子❄︎西川剛史さん
2021.04.02 14:48:13

お〜、この４月から一人暮らしですね！ぜひ冷凍を活用して、野菜もしっかり摂って欲しいですね。

こまりこ😃 さん
2021.04.02 11:19

冷凍する事で栄養価はどうなりますか？

冷凍王子❄︎西川剛史さん
2021.04.02 11:37:30

コメントありがとうございます。冷凍すること自体では栄養価の低下はほとんどないですね。全く低下しないわけではないのですが、常温や冷蔵などに比べると格段に栄養価の低下は少ないですね！

Shibu Kazz さん
2020.06.04 20:14

頭悪い質問多くて、大変ですね！（笑）頑張ってください！

冷凍王子❄︎西川剛史さん
2020.06.04 20:23:46

いえいえ、質問していただけて、興味を持っていただけて、嬉しいです！

なさん
2020.05.20 21:54

ほうれん草でも可能ですか？

冷凍王子❄︎西川剛史さん
2020.05.20 21:28:56

ほうれん草の場合は一度下茹でしてから冷凍してください。下茹で済みの冷凍ほうれん草であれば、凍ったままだし解凍ができます。

美優87 さん
2020.05.04 19:04

4倍濃縮の場合はどうすればいいのでしょうか

冷凍王子❄︎西川剛史さん
2020.05.04 19:24:16

４倍濃縮のめんつゆは４倍に希釈して、希釈したものを１００ccお使いください！

こぐちさん
2019.05.08 15:08

3倍濃縮のめんつゆでもストレート100ccで良いのでしょうか？

冷凍王子❄︎西川剛史さん
2019.05.08 15:24:13

コメントありがとうございます！3倍濃縮のめんつゆは３倍に希釈して、希釈したものを１００ccお使いください。

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