冷凍えだまめと豆乳で手作り簡単アイス♫

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2018.11.08

分類デザート

調理時間: 10分(冷凍時間は除く)

ID 368212

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍生活アドバイザー

市販の冷凍枝豆を使えば、手作りアイスが簡単に作れますよ!材料は冷凍枝豆と豆乳と粉砂糖のみ!とってもシンプルで、枝豆の風味を存分に楽しめる素材を生かしたアイスです♫

    材料

    2人分
    冷凍枝豆 200g(枝豆のさやがある状態での量)
    A
    豆乳(無調整) 100ml
    A
    粉砂糖 20g

    作り方

    ポイント

    凍らせるときに、半凍結くらいのときに木べらで潰すと、滑らかな仕上がりになります。最初からしっかり凍らせると、サクッとした食感に仕上がります。お好みで凍らせ方を変えてください。
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    1. 冷凍枝豆をお皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで600W2分加熱する(少し冷たいくらいでOK)
    2. 枝豆のさやをとって豆をケースに入れる。ケースの上で作業をすると、枝豆のエキスもケースの中に入れることができる。
    3. ここにA

      豆乳(無調整) 100ml、粉砂糖 20g

      を入れる
    4. ハンドブレンダーで枝豆をつぶしながら、全体をかき混ぜる。全体の色が均一になるまでかき混ぜる。
    5. 冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で凍らせる。
    6. 冷凍庫から取り出し、袋の上から手でもみほぐす。
    7. ボウルに移し、木ベラでざっくり崩す。
    8. 器に盛り付けて完成!
    9. 冷凍アボカドなど、その他の冷凍野菜でもオススメです。
    10. 豆乳を生クリームに、さらに卵黄を加えると、よりリッチな味わいになります。
    11. 野菜の風味を生かした手作りアイスです♫
    8 39

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