冷凍えだまめと豆乳で手作り簡単アイス♫
投稿日2018/11/08
更新日2018/11/08
調理時間10分(冷凍時間は除く)
市販の冷凍枝豆を使えば、手作りアイスが簡単に作れますよ！材料は冷凍枝豆と豆乳と粉砂糖のみ！とってもシンプルで、枝豆の風味を存分に楽しめる素材を生かしたアイスです♫
材料2人分
- 冷凍枝豆200g(枝豆のさやがある状態での量)
- A豆乳（無調整）100ml
- A粉砂糖20g
作り方
ポイント
凍らせるときに、半凍結くらいのときに木べらで潰すと、滑らかな仕上がりになります。最初からしっかり凍らせると、サクッとした食感に仕上がります。お好みで凍らせ方を変えてください。
- 準
冷凍枝豆をお皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで600W2分加熱する(少し冷たいくらいでOK)
- 1
枝豆のさやをとって豆をケースに入れる。ケースの上で作業をすると、枝豆のエキスもケースの中に入れることができる。
- 2
ここにA 豆乳（無調整）100ml、粉砂糖20gを入れる
- 3
ハンドブレンダーで枝豆をつぶしながら、全体をかき混ぜる。全体の色が均一になるまでかき混ぜる。
- 4
冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で凍らせる。
- 5
冷凍庫から取り出し、袋の上から手でもみほぐす。
- 6
ボウルに移し、木ベラでざっくり崩す。
- 7
器に盛り付けて完成!
- 8
冷凍アボカドなど、その他の冷凍野菜でもオススメです。
- 9
豆乳を生クリームに、さらに卵黄を加えると、よりリッチな味わいになります。
- 10
野菜の風味を生かした手作りアイスです♫
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など
