冷凍えだまめと豆乳で手作り簡単アイス♫

• 10分冷凍時間は除く

材料2人分

• 冷凍枝豆
  200g(枝豆のさやがある状態での量)
• A
  豆乳（無調整）
  100ml
• A
  粉砂糖
  20g

作り方

• 下準備
  冷凍枝豆をお皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで600W2分加熱する(少し冷たいくらいでOK)

  
• 1

  枝豆のさやをとって豆をケースに入れる。ケースの上で作業をすると、枝豆のエキスもケースの中に入れることができる。

  
• 2

  ここにA 豆乳（無調整）100ml、粉砂糖20gを入れる

  
• 3

  ハンドブレンダーで枝豆をつぶしながら、全体をかき混ぜる。全体の色が均一になるまでかき混ぜる。

  
• 4

  冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で凍らせる。

  
• 5

  冷凍庫から取り出し、袋の上から手でもみほぐす。

  
• 6

  ボウルに移し、木ベラでざっくり崩す。

  
• 7

  器に盛り付けて完成!

  
• 8

  冷凍アボカドなど、その他の冷凍野菜でもオススメです。

  
• 9

  豆乳を生クリームに、さらに卵黄を加えると、よりリッチな味わいになります。

  
• 10

  野菜の風味を生かした手作りアイスです♫

  

ポイント

凍らせるときに、半凍結くらいのときに木べらで潰すと、滑らかな仕上がりになります。最初からしっかり凍らせると、サクッとした食感に仕上がります。お好みで凍らせ方を変えてください。

作ってみた！

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