冷凍えだまめのピリ辛スイートチリソース炒め
投稿日2023/11/06
更新日2023/11/06
調理時間5分
海外での枝豆の定番の食べ方はピリ辛チリソース味！冷凍枝豆を使うことで簡単にビールに合う1品が時短で完成します。枝豆をサヤごとチリソースと炒めることで、塩ゆで枝豆とは違った美味しさが！
材料2人分
- 冷凍えだまめ（市販のもの）200ｇ
- ニンニク1片
- ごま油大さじ1
- スイートチリソース大さじ2
- 塩少々
作り方
ポイント
フライパンに枝豆を入れたら、あまりかきまぜないことで時短で解凍されます。スイートチリソースを加えてからは、サッと炒め合わせる程度にしましょう。長く炒めてしまうとチリソースの風味が飛び、さらに焦げやすくなるので気を付けてください。
- 準
ニンニクをみじん切りにする
- 1
フライパンにごま油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが出たら冷凍えだまめ（市販のもの）を凍ったまま入れ、中火で3分炒める
- 2
枝豆が解凍されたらスイートチリソースを加えてサッと炒め合わせ、塩で味を調える。 ※スイートチリソースを加えてからは、サッと炒め合わせる程度にしましょう。長く炒めてしまうとチリソースの風味が飛び、さらに焦げやすくなるので気を付けてください。
- 3
皿に盛る。ピリ辛枝豆をお楽しみください。 ビールにも相性良いですよ！
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など