【冷食アレンジ】エビシュウマイのエビチリ風
投稿日2024/02/11
更新日2024/10/17
調理時間10分
冷凍えび焼売を使えば、手間がかかるエビチリが超簡単に！耐熱ボウルで電子レンジで温めてチリソースと混ぜるだけ。 えびの下処理やフライパンも不要なので、簡単です。
材料2人分
- 冷凍えび焼売1パック（12個入り）(味の素冷凍食品「プリプリのえびシューマイ」)
- A片栗粉大さじ1
- A酒大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ4
- A砂糖小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- A豆板醤小さじ1
- Aサラダ油小さじ1
- Aにんにく（みじん切り）小さじ1
- A長ねぎ（みじん切り）20g
- A水100ml
- レタス適量(（添え野菜）)
作り方
ポイント
味の素冷凍食品の「プリプリのえびシューマイ」はえびがプリプリで存在感があり、中具が魚のすり身なので、エビチリにもバッチリ合います。この商品は袋のままレンジ加熱が可能で、チリソースは耐熱性のボウルのみなので、洗い物も少なくて済みます。
- 準
長ねぎとにんにくをみじん切りにしておく
- 1
冷凍えび焼売は、パッケージのとおりに電子レンジで６００W 2分30秒加熱する
- 2
耐熱性のボウルにA 片栗粉大さじ1、酒大さじ1、トマトケチャップ大さじ4、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ2、豆板醤小さじ1、サラダ油小さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1、長ねぎ（みじん切り）20g、水100mlをすべて入れてよくまぜる
- 3
ラップをかけずに電子レンジで６００W 2分30秒加熱する
- 4
チリソースを電子レンジから取り出し、よく混ぜる
- 5
①のえび焼売を加えてよく和える
- 6
皿にレタスを敷き、その上に⑤を盛る
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など
