【冷食アレンジ】エビシュウマイのエビチリ風

材料2人分

• 冷凍えび焼売
  1パック（12個入り）(味の素冷凍食品「プリプリのえびシューマイ」)
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ4
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  サラダ油
  小さじ1
• A
  にんにく（みじん切り）
  小さじ1
• A
  長ねぎ（みじん切り）
  20g
• A
  水
  100ml
• レタス
  適量(（添え野菜）)

作り方

• 下準備
  長ねぎとにんにくをみじん切りにしておく

• 1

  冷凍えび焼売は、パッケージのとおりに電子レンジで６００W 2分30秒加熱する

  
• 2

  耐熱性のボウルにA 片栗粉大さじ1、酒大さじ1、トマトケチャップ大さじ4、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ2、豆板醤小さじ1、サラダ油小さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1、長ねぎ（みじん切り）20g、水100mlをすべて入れてよくまぜる

  
• 3

  ラップをかけずに電子レンジで６００W 2分30秒加熱する

  
• 4

  チリソースを電子レンジから取り出し、よく混ぜる

  
• 5

  ①のえび焼売を加えてよく和える

  
• 6

  皿にレタスを敷き、その上に⑤を盛る

  

ポイント

味の素冷凍食品の「プリプリのえびシューマイ」はえびがプリプリで存在感があり、中具が魚のすり身なので、エビチリにもバッチリ合います。この商品は袋のままレンジ加熱が可能で、チリソースは耐熱性のボウルのみなので、洗い物も少なくて済みます。

作ってみた！

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