【炊飯器だけで作る！】簡単シーフードピラフ
投稿日2024/04/15
更新日2024/04/16
調理時間10分(炊飯の時間は除く)
『冷凍シーフードミックス』を使えば簡単！シーフードの旨みがごはんにしみ込んで、おいしいピラフになります。 シーフードミックスは解凍せずにそのまま使えるので時間のないときでもすぐに作れます！
材料（３〜４人分）
- 米2合
- 冷凍シーフードミックス200g
- たまねぎ70g
- にんじん20g
- ピーマン10g
- 顆粒コンソメ大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- バター（有塩）10g
作り方
ポイント
冷凍シーフードミックスを凍ったまま炊飯器に入れると、具材からエキスがでて、それをごはんが吸うことで美味しくなります。その代わり、シーフードからは旨みが抜けるので、具材として楽しみたい場合は塩水解凍後にソテーして、炊き上がってから混ぜてください。 ※このレシピは、三菱電機社の「本炭釜 NJ-VWA10（5.5合炊き）」を使用し、レシピ試作をしました（工程写真は別の製品）。他の炊飯器を使う場合は説明書をご確認のうえ、分量の調整をお願いいたします。
- 準
たまねぎ、にんじん、ピーマンをにみじん切りにしておく。 その他お好みの野菜、市販の冷凍みじん切りミックスを使用してもOK。
- 1
炊飯器に米を入れ、2合の線まで水（分量外）を入れる
- 2
みじん切り野菜、顆粒コンソメ、しょうゆを入れて混ぜる
- 3
その上に冷凍シーフードミックス、バター（有塩）をのせて、普通に炊く
- 4
炊きあがったらかき混ぜる。 ※かき混ぜる時はシーフードから出る水分で水っぽく感じますが、全体を混ぜるとしっとりと仕上がります
- 5
器に盛りつけて完成！
- 6
シーフードの具材としての食感を残すには【塩水解凍】で作るシーフードピラフのレシピを参考にしてください。 https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/471564
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など