【炊飯器だけで作る！】簡単シーフードピラフ

材料（３〜４人分）

• 米
  2合
• 冷凍シーフードミックス
  200g
• たまねぎ
  70g
• にんじん
  20g
• ピーマン
  10g
• 顆粒コンソメ
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• バター（有塩）
  10g

作り方

• 下準備
  たまねぎ、にんじん、ピーマンをにみじん切りにしておく。 その他お好みの野菜、市販の冷凍みじん切りミックスを使用してもOK。

  
• 1

  炊飯器に米を入れ、2合の線まで水（分量外）を入れる

  
• 2

  みじん切り野菜、顆粒コンソメ、しょうゆを入れて混ぜる

  
• 3

  その上に冷凍シーフードミックス、バター（有塩）をのせて、普通に炊く

  
• 4

  炊きあがったらかき混ぜる。 ※かき混ぜる時はシーフードから出る水分で水っぽく感じますが、全体を混ぜるとしっとりと仕上がります

  
• 5

  器に盛りつけて完成！

  
• 6

  シーフードの具材としての食感を残すには【塩水解凍】で作るシーフードピラフのレシピを参考にしてください。 https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/471564

  

ポイント

冷凍シーフードミックスを凍ったまま炊飯器に入れると、具材からエキスがでて、それをごはんが吸うことで美味しくなります。その代わり、シーフードからは旨みが抜けるので、具材として楽しみたい場合は塩水解凍後にソテーして、炊き上がってから混ぜてください。 　 ※このレシピは、三菱電機社の「本炭釜 NJ-VWA10（5.5合炊き）」を使用し、レシピ試作をしました（工程写真は別の製品）。他の炊飯器を使う場合は説明書をご確認のうえ、分量の調整をお願いいたします。

作ってみた！

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