【冷食アレンジ】フライパン１つ！ワンパン餃子もやし
投稿日2024/06/04
更新日2024/10/02
調理時間15分
餃子に相性抜群なもやしを１つのフライパン、１つの工程で両方調理できる超簡単な方法です！ジューシーな餃子にたっぷりのシャキシャキもやし。冷凍餃子だけで野菜不足が心配な時に、手軽に野菜をプラスでき、ボリュームのある一品にできます。もやしは洗わずにそのまま使えて便利です。
材料2人分
- 冷凍ギョーザ12個（１袋）(今回は味の素冷凍食品ギョーザを使用)
- もやし200ｇ（１袋）
- ポン酢適量
作り方
ポイント
もやしだけでもおいしいですが、ニラやニンジンなどほかの野菜が入った炒め野菜を使用するのもおススメです。 その場合はフタをして蒸す時間を1～2分長めにしてください。フタがしっかり閉まらない場合は、さらに加熱時間は長めしてください。そのときに餃子が焦げてしまう場合は、水を少し足してください。
- 準
フライパンとそのフライパンにしっかりはまるフタを用意する。もやしを蒸すので密閉度が高い方が良いです。
- 1
火をつける前に冷凍ギョーザをフライパンに並べる
- 2
その上にもやしを袋からそのままのせる。 ※最近のもやしはパックされる前に綺麗な水で洗浄されているので、洗わずにそのまま調理に使用することができます。詳しくはもやしの袋の記載をご確認ください。鮮度が少し落ちてしまったもやしは匂いが出るので、その場合は水洗いしてから使用してください。
- 3
フタをして中火にかけ、パッケージ通りの時間で加熱する。 ※フタがしっかり閉まらない場合や、野菜の量が多い場合は加熱時間を数分長くしてください。
- 4
フタを外して水分を飛ばす
- 5
周りが茶色くなってきたら、餃子に皿をのせ、フライパンをひっくり返す
- 6
できあがり！お好みでポン酢をかけてどうぞ！ 餃子のジューシーさともやしのさっぱりさが相性抜群です！
- 7
★もやし以外にも市販されている「カットミックス野菜」もおすすめです。 「もやし＋ニラ＋にんじん」などの野菜炒めセット。 もやしより加熱に時間がかかるので、数分長く加熱してください。
- 8
こちらは「きのこ入りの野菜炒めミックス」を使用。 数分長く加熱してください。
- 9
こちらは「お鍋用野菜ミックス（白菜、長ネギ、にんじんなど）」を使用。 水を少し足して、数分長く加熱してください。
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など
