お肉がメインですが野菜もたっぷり入れて、少ないお肉で大満足なおかずや電子レンジを使った時短レシピ、も組み合わせて20分あれば完成するこんだてです。
1日目
【メイン食材:豚こま肉】レンジで5分で作れる豚こまと玉ねぎたっぷりのポークチャップです。合わせたサラダは旬の新玉ねぎを使って、晒さずに作るトマトをザクザク切って、新玉ねぎたっぷりのかけたサラダです。ご飯さえ炊けば15分でできます。
2日目
【メイン食材:牛肉切りおとし】甘辛い韓国風の味付けの牛肉とたっぷりの長ネギを炒めてご飯に乗せました。合わせたのは厚揚げとほうれん草のナムルです。炒めている間にレンジで作れるナムルを作れば時短になります。
3日目
【メイン食材:鶏むね肉】小松菜をたっぷり使って鶏むね肉を合わせた中華風の炒め物です。調味料は覚えやすい「大さじ1」です。合わせたスープはもやしをたっぷり使って、きくらげも入れ、ヘルシーなのに大満足の満腹になるスープを合わせました。鶏肉は下味冷凍にしておくと、より時短になります。(時間のある時に下味冷凍しておいて使う日の6時間前に冷蔵庫に移しておきます。)