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    【ヘルシーなのに満腹】もやしたっぷりやみつき!酸辣湯スープ

    • 投稿日2022/05/31

    • 更新日2022/05/31

    • 調理時間10

    ★【酸辣湯】の《酸》は酢・《辣》はラー油・《湯》はスープのこと。 酸っぱい辛いスープです。 ★もやしをたっぷり入れて、ボリュームがあるのに満腹感のあるヘルシースープです。 ★これに中華麺を入れたらサンラータン麺になります。

    材料2人分2〜3人分

    • もやし
      1袋(200g)
    • カニかまぼこ
      50g
    • きくらげ
      5g(乾燥)
    • A
      3カップ
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      塩・こしょう
      各少々
    • 小ねぎ
      2本(小口切り)
    • 片栗粉
      大さじ1(片栗粉大さじ1+水大さじ1で溶く。)
    • 1個
    • ラー油
      適量
    • 大さじ2〜3
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★ラー油や酢の量はお好みで調節してくださいね〜。 ★お豆腐や豚こま肉などを入れても美味しいですよ。

    • *きくらげはぬるま湯で戻して、石づきを取り、せん切りする。

      【ヘルシーなのに満腹】もやしたっぷりやみつき!酸辣湯スープの下準備
    • 1

      鍋にA 水3カップ、鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、塩・こしょう各少々ともやし、きくらげ、カニかまぼこを加えて蓋をしてもやしが柔らかくなるまで1分煮る。

      【ヘルシーなのに満腹】もやしたっぷりやみつき!酸辣湯スープの工程1
    • 2

      水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れ、火を止め余熱で火を通す。

      【ヘルシーなのに満腹】もやしたっぷりやみつき!酸辣湯スープの工程2
    • 3

      器に盛り、酢、ごま油、小ねぎをかけてラー油をお好みで。

      【ヘルシーなのに満腹】もやしたっぷりやみつき!酸辣湯スープの工程3
    レシピID

    438224

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    あーぴん(道添明子)
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    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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