主菜
男子が大好き＊やみつき牛肉と長ねぎの甘辛コチュジャン牛丼
10分
ご飯を炊く時間を除く- エネルギー675kcal
- 炭水化物95.7g
- 脂質22.8g
- たんぱく質23.5g
- 糖質92.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★牛肉と長ねぎを甘辛いコチュジャンの効いたタレで炒めました。 ★【片栗粉の効果】 ①牛肉の旨味を逃さない ②調味料の味が絡むので少量の調味料ですむ→減塩効果
材料2人分
- 炊きたてご飯400g
- 牛薄切り肉150g(切り落としでも可)
- Aしょうゆ小さじ1
- A酒小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- 長ねぎ1本(100g)
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ2
- B酒大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1
- B砂糖大さじ1
- Bコチュジャン小さじ1
- 白炒りごま大さじ1
作り方
下準備
＊牛薄切り肉は一口大に切り、A しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、おろしにんにく小さじ1で下味を付けておく。 ＊長ねぎは斜めに1cm幅に切る。- 1
フライパンにごま油を熱し、牛肉に片栗粉をまぶして入れて、焼き色がつくまで焼く。
- 2
長ねぎを加えて炒め、B 酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、コチュジャン小さじ1を入れて味を絡める。
- 3
器に炊きたてご飯を盛り、炒めた肉をのせ、卵黄を中央に乗せて、白炒りごまをふる。
作ってみた！
さっちゃん2025/11/17 12:34
☆簡単でめっちゃ美味しい！
ゆくゆく2024/01/22 12:36
長ネギがなくて玉ねぎで作りました。 味がしっかりしてて、ピリッとしてて、ご飯が進みます笑 今度は、長ネギで作ります♪
ゆうママ2023/04/07 15:03
日持ちはどのくらいですか？冷凍可能ですか？
