男子が大好き＊やみつき牛肉と長ねぎの甘辛コチュジャン牛丼

• 10分ご飯を炊く時間を除く

材料2人分

• 炊きたてご飯
  400g
• 牛薄切り肉
  150g(切り落としでも可)
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 長ねぎ
  1本(100g)
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• 白炒りごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ＊牛薄切り肉は一口大に切り、A しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、おろしにんにく小さじ1で下味を付けておく。 ＊長ねぎは斜めに1cm幅に切る。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、牛肉に片栗粉をまぶして入れて、焼き色がつくまで焼く。

• 2

  長ねぎを加えて炒め、B 酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、コチュジャン小さじ1を入れて味を絡める。

• 3

  器に炊きたてご飯を盛り、炒めた肉をのせ、卵黄を中央に乗せて、白炒りごまをふる。

  

ポイント

★コチュジャンはお子様や辛いのが苦手な方は入れなくても大丈夫です。 ★牛肉の他、豚こま肉などでも美味しいです。

作ってみた！

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