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【やみつきレタス】じゃこドレッシングでパリパリレタスサラダ

5
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2019.06.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID376824

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★丸ごとレタスひと玉パリパリ食べられる魔法のじゃこドレッシング
ごま油ごとかけてドレッシングにします。

★ルッコラを合わせて、ごまの香りがお口いっぱいに広がります♪

サラダ フライパン 氷水 ルッコラ 時短 野菜のおかず アイデア料理 カリカリ 簡単レシピ フライパン ちりめんじゃこ 簡単料理 やみつき バルサミコ 夏野菜 サラダ 節約レシピ ダイエットレシピ 簡単 レタス ドレッシング ヘルシー しらす干し、ちりめんじゃこ おつまみ おもてなし ごま油
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材料3人分
レタス 1玉
ルッコラ 50g(4cm長さに切る)
A
ちりめんじゃこ 50g(シラス干しでも可)
A
ごま油 大さじ3
B
大さじ2
B
塩、コショウ 各少々
作り方
Point!
★低温でじっくり炒めてカリカリにするのがポイント フライパンを少し傾け、油のお風呂にじゃこを入れる感じにすると早くカリカリになります。
  1. レタス、ルッコラはパリッとさせるために氷水10分浸けておく。
  2. レタス、ルッコラは水気を切り、器に盛る。
  3. フライパンにA

    ちりめんじゃこ 50g、ごま油 大さじ3

    を入れて弱火でじっくりと、じゃこがカリカリになるまで炒める。
  4. じゃこをごま油ごとかけて、B

    酢 大さじ2、塩、コショウ 各少々

    で調味し、全体に混ぜる。
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