みんな大好き♡鬼のパンツのオムライス巻き【恵方巻き】
投稿日2020/02/02
更新日2020/02/02
調理時間25分
★【鬼のパンツ柄の恵方巻き】 焼き海苔貼り付けたり毎年試行錯誤していますが、今年は卵を卵黄と卵白に分けて卵白の一部をブラックココアで色付けしました。 ★中には大人も子供もみんな大好きなケチャップライスを入れて。 チーズを中心に入れました(^｡^) ★【いつもの太巻きの材料で】 鬼のパンツのトラ柄の恵方巻きはこちら🆔385718 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/385718
材料3人分
- 炊きたてご飯350g
- 卵2個
- ブラックココア小さじ2
- ハム3枚
- たまねぎ1/4個
- ピーマン2個
- サラダ油・バター各大さじ1
- Bトマトケチャップ大さじ4
- Bウスターソース小さじ2
- B塩・こしょう各少々
- 焼き海苔3枚
- スティックチーズ3本
作り方
ポイント
★黒の柄が乾くか乾かないかのところで卵液を流し入れるのがポイントです。 黒色はブラックココアの他に竹炭パウダー、黒練りゴマなどでも代用出来ます。 どうしても手に入らない場合には焼き海苔をハサミで切り、貼り付けてくださいね。
- 準
ハム・たまねぎ・ピーマンは5mm各に切る。
- 1
卵を卵黄と卵白に分けて、卵白の1/2個分にブラックココアを混ぜ、残りの卵白は卵黄に混ぜて卵液を作る。 ＊卵白とブラックココアは泡立て器でしっかり混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油〈分量外〉を薄く塗り、弱火かけたところで黒く染めた卵白を先の細いスプーンなどで線を引き、固まってきたところで卵黄の卵液を入れる。
- 3
反対に返してさっと焼き、これを3回繰り返して鬼柄の薄焼き卵を3枚作る。
- 4
フライパンにサラダ油・バターを熱し、【A】を炒め、炊きたてご飯を入れてB トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース小さじ2、塩・こしょう各少々で調味し、ケチャップライスを作る。
- 5
巻き簾にラップを敷いて焼き海苔にケチャップライス〈1/3量〉を巻き終わり1cm残して広げて、中心にスティックチーズを乗せて包む。
- 6
薄焼き卵で全体を包んだら出来上がり‼︎
- 7
切り口が真ん中にくるように、チーズは真ん中よりやや下に置くのがポイントです。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
