食パンと牛乳で作る＊くるみのキャラメルミルクサンド
投稿日2020/02/25
更新日2020/02/25
調理時間20分
・食パン＋くるみ＋牛乳＋砂糖＋バターでくるみたっぷりのおやつの出来上がり♡ ・キチントさんフライパン用ホイルシートを使ってパンをこんがり焼き、使用したホイルを使ってそのまま包みます。バターがついているのでバターの風味がアップします。 ・急ぐ場合には冷凍庫で10分以上冷やしてくださいね。
材料6人分（3cm×5cm 18個分）
- サンドイッチ用食パン6枚
- バター（有塩）大さじ1
- 砂糖50g
- 牛乳150ml
- くるみ100g(無塩ロースト)
- バター（有塩）20g
作り方
ポイント
・バターは有塩のものを使いました。塩分の気になる方は食塩不使用バターをお使いください。 ・牛乳を使いましたが、生クリームで作ると濃厚になり、色も茶色がやや濃くなります。 ・キチントさんフライパン用ホイルシートを使用する際は中火以下で。加熱し過ぎないよう、火加減に十分ご注意ください。 ・加熱時間は、あくまで目安です。 ・キチントさんフライパン用ホイルシートに食材をのせた後に点火してください。
- 準
・キチントさんフライパン用ホイルシートをフライパンの大きさに合わせて切り、フライパンの内側に密着させる。 ・サンドイッチ用食パンは低温〈120度〉のオーブントースターでカリカリになるまで色を付けずに焼く。
- 1
フライパンにバター（有塩）を入れて弱火で熱し、パンの両面に薄く焦げ目を付ける。6枚の両面を焼く。
- 2
ホイルシートごとパンを別皿に移す。
- 3
フライパンに砂糖を熱し、うっすら焦げ色が付いてきたら牛乳を加えて煮詰める。 ＊吹きこぼれに注意！！
- 4
キャラメル状になってきたらくるみを加えて全体を混ぜ、仕上げにバターを加える。
- 5
焼いたパンの片面に4のくるみ生地の1/3をのせて、もう一枚のパンで挟む。同じ要領で2枚1組の3つのサンドをつくる。
- 6
ホイルシートをフライパンから外して5を包み、冷蔵庫で30分以上冷やす。 （ホイルシートが足りない場合は追加して包んでください）
- 7
ひとつのパンを6等分し、包丁で切る。
- 8
26cmフライパンを使用しました。 キチントさんフライパン用ホイルシートはフライパンの大きさに合わせて切り、はみ出さないようにして、フライパンの面に密着させます。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。