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【麺も具もスープも火を使わず】ピリ辛明太ささみの豆乳タンタン

5

2020.08.12

分類主食

調理時間: 5分

ID396553

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【火を使わない!】
麺は冷凍麺を温めるだけ、スープは混ぜるだけで具は電子レンジで蒸し鶏を作り、豆乳タンタン麺の出来上がりです。
★【火を使わずスープは簡単混ぜるだけ!】豆乳タンタンだれも完成します。溶けにくい鶏がらスープの素ではなく、〈めんつゆ〉を使いました。
★明太子のピリ辛に豆乳のまろやかさとラー油の辛さでツルツルと食欲がなくても食べられる簡単麺料理です!
★やまや〈まろやか明太〉はゆずの香りがほんのり、まろやかです。

そうめん 電子レンジ 時短 簡単レシピ きゅうり 辛子明太子 大葉 やまや ぶっかけ素麺 坦々風 ささみ 電子レンジ 担々麺 アレンジそうめん 簡単 ピリ辛 冷凍うどん ラー油 豆乳 ヘルシー そうめん 簡単ランチ 簡単時短 明太子 ごま油 おもてなし ごちそう

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材料2人分
冷凍うどん 2玉(太さはお好みで。)
まろやか明太 80g
鶏ささみ 2本(160g)
A
大さじ1
A
ひとつまみ
きゅうり 1/4本
B
無調整豆乳 300ml
B
めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ3
B
少々
大葉 4枚
ラー油・ごま油 適量
糸唐辛子 適量
作り方
Point!
★鶏ささみの蒸し鶏の代わりに、ツナ缶でも美味しくできます。 その場合には缶汁もスープに加えると美味しいです。 ★めんつゆ 〈3倍濃縮〉大さじ3→ 〈2倍濃縮〉大さじ4と1/2 にしてくださいね。 お好みで調節してくださいね〜。 ★器の大きさでスープの量は調節してくださいね。 #やまやタイアップ
  1. *冷凍うどんは表示時間通り、電子レンジで加熱して、冷やしておく。
    *きゅうりは薄切りする。
    B

    無調整豆乳 300ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ3、塩 少々

    を合わせてタレを作る。
  2. 鶏ささみは耐熱容器に入れ、A

    酒 大さじ1、塩 ひとつまみ

    を加えて電子レンジ〈600W〉で2分加熱して、粗熱が取れたら、細く割いておく。
    *ささみの大きさにより、加熱時間が足りない場合には30秒追加してください。
  3. ささみとまろやか明太を合わせておく。
  4. 器に水気を切ったうどんを盛り、鶏ささみと明太をのせ、きゅうり、大葉を飾り、スープをかけて、お好みでラー油・ごま油、糸唐辛子などを添える。
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