【タレは321の黄金比】味が必ず決まる！カンタン春雨サラダ

材料4人分

• 春雨
  100g(乾燥緑豆春雨)
• きゅうり
  1本(100g)
• ハム
  4枚(80g)
• 卵
  1個
• キクラゲ
  5g(乾燥してあるもの、戻す。)
• A
  酢
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  練りがらし
  適量(お好みで。)
• 白炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ＊春雨は長さが長い場合には、ハサミで鍋に入るように切る。 ＊ハムはせん切り。 ＊きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。 ＊キクラゲをぬるま湯で戻して、さっとゆでて石付きを取りせん切り。

  
• 1

  卵は錦糸卵にしてせん切り、春雨は表示通りにゆでて食べやすい長さに切る。 ＊卵はフライパンにサラダ油（分量外）をひいて、卵液を流して薄く広げて薄く焼く。

  
• 2

  ボウルにA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、練りがらし適量を合わせてタレを作る。 ＊鶏がらスープが溶けにくい場合には電子レンジ（600W）で20秒加熱してください。

  
• 3

  器に春雨を盛り、きゅうり、ハム、錦糸卵、キクラゲをのせて、タレをかけて、お好みで白炒りごまをふる。

  
• 4

  電子レンジで春雨を茹でる、別ゆでなしの超簡単春雨サラダ 🆔412882 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/412882

  
• 5

  【キクラゲの戻し方】 ⑴さっと洗ってぬるま湯に浸ける。 （10〜15分） ⑵石づきをとる。 ☆水て戻す場合にはじっくり時間をかけて戻すと旨味が増します。

  
• 6

  キクラゲの石づきは蝶々の羽のようなヒラヒラの真ん中の固い部分です。

  

ポイント

★春雨は長い場合にはハサミで切って鍋に入れてくださいね。 ★国産春雨は緑豆春雨を使いました。 国産春雨は馬鈴薯デンプンなどで作られているので、くっつきやすいので、ゆでた後にごま油などを塗しておくと食べやすいです。

作ってみた！

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