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【調味料黄金比】別茹でしないレンジde簡単春雨サラダ

主菜

【調味料黄金比】別茹でしないレンジde簡単春雨サラダ
  • 投稿日2021/05/17

  • 調理時間10

★【春雨別ゆで不要】 電子レンジにかけるだけ!その間に具を刻んで、調味料を合わせれば時短になります。 ★【中華味の調味料保存版】 酢・しょうゆ・砂糖・ごま油=3:2:1:1 これにお好みでカラシを入れたり、ラー油を入れたりしています。

材料2人分

  • 春雨
    50g(乾燥緑豆春雨)
  • A
    200ml
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • ハム
    4枚(80g)
  • きゅうり
    1本(100g)
  • B
    大さじ3
  • B
    しょうゆ
    大さじ2
  • B
    砂糖
    大さじ1
  • B
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • B
    ごま油
    大さじ1
  • B
    練りがらし
    適量(お好みで。)
  • 白炒りごま
    適量

作り方

ポイント

★春雨は長い場合にはハサミで切って耐熱容器に入れてくださいね。 ★国産春雨は馬鈴薯デンプンなどで作られているので、くっつきやすいので、ごま油を少し加えてレンジにかけるとくっ付きにくくなります。

  • *春雨は長さが長い場合には、ハサミで耐熱容器に入るように切る。 *ハムはせん切り。 *きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。

    工程写真
  • 1

    耐熱容器に乾燥春雨とA 水200ml、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、蓋またはラップをして、電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。 *長さが長い場合にはハサミで切ってください。

    工程写真
  • 2

    ボウルに水気を切った春雨、ハム、きゅうりを合わせてB 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、練りがらし適量で調味する。 *鶏がらスープが溶けにくい場合には電子レンジ(600W)で20秒加熱してください。

    工程写真
  • 3

    器に盛りお好みで白炒りごまをふる。

    工程写真
レシピID

412882

「きゅうり」の基礎

「調味料」の基礎

「酢」の基礎

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道添明子〈あーぴん〉
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道添明子〈あーぴん〉

料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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