【パパッ簡単ご飯】ぷりぷり帆立のガツンとガリバタ醤油どんぶり
投稿日2022/09/29
更新日2022/09/29
調理時間5分(ご飯を炊く時間を除く。)
★【3分で出来る簡単ご飯】 海鮮の帆立丼ですが、ご飯がポイント！必ず炊きたてご飯を用意してくださいね。ご飯にごま油で味付けするとコクが出て、風味良く驚くほど美味しいどんぶりになります。 ★刺身用の帆立を使いましたが、ボイルのベビー帆立でも作れます。さっと火を通すだけですむので、あっという間に仕上がります。 ★冷凍ご飯でも電子レンジすれば大丈夫です◎ ご飯に味付けするので冷凍ご飯も言われなければわかりません。
材料2人分
- 炊きたてご飯400g
- 帆立貝柱100g(生食用)
- 塩・こしょう各少々
- にんにく2かけ
- 大葉6枚
- Aごま油小さじ2
- A塩ひとつまみ
- サラダ油大さじ1
- 醤油小さじ2
- バター15g
- 卵黄2個分
- 黒こしょうお好みで
- レモンお好みで
作り方
ポイント
★卵黄をつぶしながらお好みでお醤油をかけてお召し上がりくださいね。
- 準
＊炊きたてご飯にA ごま油小さじ2、塩ひとつまみで味をつけておく。 ＊帆立貝柱は塩・こしょうで下味を付ける。 ＊にんにくは薄切り。 ＊大葉は飾り用を残しせん切り。
- 1
フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、弱火から中火でじっくり焼いてこんがりきつね色になるまで焼き、取り出しておく。
- 2
同じフライパンに帆立貝柱を入れて、中火で両面こんがり焼き、醤油を回し入れ、バターを落とす。
- 3
どんぶりにご飯を盛り、焼いた帆立をのせ、大葉、にんにくを添える。 ＊お好みで黒こしょう、レモンを添えて。
- 4
お好みで中央に卵黄を乗せる。 卵黄を絡めてお召し上がりください。
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質問
作ってみた!
- りょく
2023/09/24 14:53
カンタン＆美味丼‼️ - 837445
2023/02/02 00:15
丼にはしませんでしたが、 とても美味しく作れました☺️ また作りたいです✨ レシピありがとうございます♪
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。