【のり塩フライド長いも】手が止まらない！ポテトより好きかも
投稿日2022/11/28
更新日2022/11/28
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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★【ポテトより好きかも？】 エンドレスに食べられるおつまみです。 長いもは加熱するとホクホクになり、新食感のフライド長いもです。 ★【長いもは生でも加熱してもおいしい野菜】 長いもは芋類の中で唯一、生でも加熱しても食べられるお得な野菜です。生はサクサク、加熱するとホクホクです。 太さにより火の通りが違っても固くて食べられない！と苦情はきません。むしろ違う食感を楽しめます。 ★ポリ袋で下味を付けるのがポイント！ 手が汚れず、少ない調味料で均一にまぶせます。フライパンに入れる時も袋を逆さまにするだけです。
材料3人分（2〜3人分）
- 長いも300g(長さ約20cm)
- A顆粒コンソメの素小さじ1
- A青海苔小さじ1
- A片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ3
- 塩・こしょう適量
作り方
ポイント
★海苔塩味のほか七味唐辛子や一味唐辛子、またはカレー味にしても美味しいですよ。
- 準
長いもは長さを10cmに切り、1cm角のスティック状に切る。 水にさらして水気を切る。
- 1
キッチンペーパーで拭いて、水気をふく。
- 2
ポリ袋に長いもとA 顆粒コンソメの素小さじ1、青海苔小さじ1、片栗粉大さじ2を加えて袋をふり、よく混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、長いもを全面こんがり揚げ焼きする。
- 4
器に盛り、塩・こしょうをふる。 ★お好みで青海苔も追加してください。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。