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    【のり塩フライド長いも】手が止まらない!ポテトより好きかも

    副菜

    【のり塩フライド長いも】手が止まらない!ポテトより好きかも

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    296

    • 投稿日2022/11/28

    • 更新日2022/11/28

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ★【ポテトより好きかも?】 エンドレスに食べられるおつまみです。 長いもは加熱するとホクホクになり、新食感のフライド長いもです。 ★【長いもは生でも加熱してもおいしい野菜】 長いもは芋類の中で唯一、生でも加熱しても食べられるお得な野菜です。生はサクサク、加熱するとホクホクです。 太さにより火の通りが違っても固くて食べられない!と苦情はきません。むしろ違う食感を楽しめます。 ★ポリ袋で下味を付けるのがポイント! 手が汚れず、少ない調味料で均一にまぶせます。フライパンに入れる時も袋を逆さまにするだけです。  

    材料3人分2〜3人分

    • 長いも
      300g(長さ約20cm)
    • A
      顆粒コンソメの素
      小さじ1
    • A
      青海苔
      小さじ1
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ3
    • 塩・こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ★海苔塩味のほか七味唐辛子や一味唐辛子、またはカレー味にしても美味しいですよ。

    • 長いもは長さを10cmに切り、1cm角のスティック状に切る。 水にさらして水気を切る。

      工程写真
    • 1

      キッチンペーパーで拭いて、水気をふく。

    • 2

      ポリ袋に長いもとA 顆粒コンソメの素小さじ1、青海苔小さじ1、片栗粉大さじ2を加えて袋をふり、よく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、長いもを全面こんがり揚げ焼きする。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、塩・こしょうをふる。 ★お好みで青海苔も追加してください。

      工程写真
    レシピID

    449420

    「山芋・長芋」の基礎

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    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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