【ドライトマトでガーリックトースト】旨味たっぷりブルスケッタ

• 5分ドライトマトを作る時間を除く

材料4人分（ミニトマト1パック分）

• ミニトマト
  1パック(約20個)
• 塩・こしょう
  各少々
• オリーブオイル
  適量
• バゲット
  1/2本
• にんにく
  1かけ
• イタリアパセリ
  適量(パセリ、バジルなどでも。)

作り方

• 下準備
  オーブンは130度に予熱

• 1

  ミニトマトは洗ってヘタを取り、水分を拭いて横半分に切る。

  
• 2

  天板にキッチンペーパーをしいて、ミニトマトを切り口を上にして並べる。 130度に予熱したオーブンで約60分焼く。

  
• 3

  仕上げに塩・こしょうをふる。 オリーブオイルに漬けると約2週間冷蔵庫で保存できます。

  
• 4

  バゲットは1cm幅に切り、にんにくをこすりつけて香りを移す。

  
• 5

  焼いたバゲットに工程【3】のオイル漬けトマトをのせ、塩・こしょう、イタリアパセリをお好みで。

  

ポイント

★今回は普通のミニトマトを使いましたが、カラフルな色のミニトマトプでもきれいなドライトマトになります。 ★【セミドライトマトからドライトマトに】 このセミドライトマトを天日に干すとドライトマトになります。完全に乾燥させないとカビが出るので注意が必要です。

作ってみた！

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