【レンジで簡単10分キーマカレー】ALLレンジ！野菜たっぷり
投稿日2023/08/03
更新日2023/08/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
★【仕上げまでALL電子レンジ】 簡単時短キーマカレーです。 ★ひき肉は100g、野菜を倍量入れて【カサ増しレシピ】です。たまねぎの甘さでまろやかなカレーで、お子様にも大人気！！ 合い挽き肉のかわりに豚ひき肉でも。 ★ピーマン・パプリカ以外にもコーン缶・にんじんなど、また冷凍のミックスベジタブルなど入れてもお手軽で、カラフルに仕上がります。
材料4人分（3〜4人分）
- 合い挽き肉200g
- たまねぎ1個(200g)
- Aサラダ油大さじ1
- Aバター15g
- ピーマン3個
- 赤・黄色パプリカ各1/2個(各90g)
- おろしにんにく小さじ1(チューブ2cm)
- おろししょうが小さじ2(チューブの場合、5cm)
- カレールウ60g(3皿分)
- Bトマトケチャップ大さじ2
- Bウスターソース大さじ1(中濃でも○)
- B水大さじ2〜3(濃度はお好みで)
- B塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
★水を加えていますが、たまねぎの水分により変わります。新たまねぎの季節などは水分が多くなりますので、お好みの濃度に仕上げてくださいね。 また、ルウの種類で濃度が変わります。お好みで調節してください。
- 準
☆たまねぎはみじん切り。 ☆ピーマン・赤・黄色パプリカは5〜６mm角。
- 1
耐熱容器にたまねぎとA サラダ油大さじ1、バター15gを入れて、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱、一度取り出して軽く混ぜて、さらに1分加熱する。
- 2
たまねぎの上に合い挽き肉、おろしにんにく・おろししょうがを入れてふんわりラップをして電子レンジ（600 W）で1分加熱する。
- 3
軽く混ぜてカレールウ、B トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、水大さじ2〜3、塩・こしょう各少々を加えて電子レンジで１分加熱する。ピーマン、パプリカを加えてさらに１分加熱して仕上げに塩こしょうで味を整える。
- 4
器にご飯を盛り、カレーをかけたら出来上がり！
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。