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    【白菜とベーコンのアツアツミルクスープ】牛乳だけでまろやか

    • 投稿日2023/11/25

    • 更新日2023/11/25

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ★【生クリーム不使用】牛乳だけで仕上げたカルシウムたっぷりミルクスープです!生クリームを使わない優しいスープです ★白菜は葉と茎を分けて入れています。加熱時間が違うのて、時間差で加えることで、葉がクタクタにならずにシャキッと感も残り、色も綺麗に仕上がります。

    材料2人分

    • 白菜
      1/4個(200g)
    • ベーコン
      4枚(34g)(ハーフタイプ)
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      200ml
    • A
      固形スープの素
      1個
    • 牛乳
      200ml
    • B
      おろしニンニク
      小さじ1/2
    • B
      塩・こしょう
      各少々
    • バター
      15g(有塩バター)
    • 粗びき黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ★白菜の他、キャベツ、小松菜、ほうれん草などでも美味しいです。 ほうれん草の場合には、アクがあるので、サッと下茹で又は、電子レンジで加熱して、水洗いしてからお使いになることをオススメします。

    • 1

      白菜は根元の茎と葉先に分けてザク切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

      【白菜とベーコンのアツアツミルクスープ】牛乳だけでまろやかの工程1
    • 2

      鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを炒めて、こんがり色づいたら白菜の茎を加えA 水200ml、固形スープの素1個を加えて中火でアクを取りながら煮る。

      【白菜とベーコンのアツアツミルクスープ】牛乳だけでまろやかの工程2
    • 3

      白菜の葉先、牛乳を加え、煮立ったらB おろしニンニク小さじ1/2、塩・こしょう各少々で味付けし、仕上げにバターを落とす。

      【白菜とベーコンのアツアツミルクスープ】牛乳だけでまろやかの工程3
    • 4

      器に盛り、粗びき黒こしょうをお好みで。

      【白菜とベーコンのアツアツミルクスープ】牛乳だけでまろやかの工程4
    レシピID

    472506

    質問

    作ってみた!

    • そうちゃんまま。の作ってみた!投稿(【白菜とベーコンのアツアツミルクスープ】牛乳だけでまろやか)
      そうちゃんまま。
      そうちゃんまま。

      2023/12/28 22:50

      ブロッコリーも入れました😊 シャキシャキからのクタクタ🍲 バゲットとともにいただいても美味しかったです😋

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    あーぴん(道添明子)
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    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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